Noe varme og sjelfulle lurer i hjemmelagde bakevarer, spesielt når det gjelder brød. Når duften av nybakt brød høres i huset, er det høytid for meg og familien min. Det er ikke mulig å lage mat ofte, men når det skjer, behandler jeg denne prosessen veldig nøye. I dag vil jeg dele en av favorittoppskriftene mine på brød blandet med myse. Resultatet er et lite brød, men hvor velsmakende det er... Jeg anbefaler!
Ingredienser:
Serum - 125 ml.
Kyllingegg - 1 stk.
Salt - 1/3 ts
Sukker - 1 ss
Smør - 15 g.
Tørr gjær - 1 ts
Hvetemel, førsteklasses - 300 g.
Steg for steg oppskrift:
For å lage hjemmelaget mysebrød, tilbered ingrediensene i henhold til oppskriftslisten. Sikt premium hvetemel gjennom en fin sil flere ganger. Varm opp mysen til den er varm, og smelt smøret på forhånd slik at det får tid til å avkjøles. Kyllingegget skal ha romtemperatur.
Når alle ingrediensene er klare, kan vi begynne å elte deigen.
Hell myse, gjær og sukker i en passende bolle. Rør og la stå i 15 minutter.
I løpet av denne tiden skal gjæren virke som å oppløse seg og danne skummende områder på overflaten av væsken (som på bildet).
Hell det tilberedte smøret i deigen og pisk inn kyllingegget. Å røre grundig.
Hell det siktede melet i porsjoner.
Rør melblandingen med en visp etter hver nye servering, rør så lenge som mulig.
Overfør den deretter til bordet og elt en myk, elastisk deig med hendene. Dann en bolle av den og la den være varm i 1 time, dekket med et håndkle.
Over tid vil deigen øke volumet betydelig.
Smuldre den og danne et ovalt emne. Legg den i en pergamentfôret form og la den stå i ytterligere 30 minutter, og husk å dekke den med et serviett eller håndkle slik at deigen ikke tørker ut.
Når deigen "hviler", send den til ovnen som er forvarmet til 180 grader.
Stek brødet i 35-40 minutter til det er gyldenbrunt. Fjern det ferdige brødet forsiktig fra den varme formen og legg på risten, la det være i denne formen til det er helt avkjølt.
Mykt, mykt og deilig mysebrød kan serveres.
Dette brødet vil gi enhver smak første kurs. Og hvis du sprer en brødskive med honning eller syltetøy, ja, server med en kopp te eller melk - du får en skikkelig dessert. Kok med kjærlighet!
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro