Sørg for å blande disse to grønnsakene ved å bake dem i ovnen i modningssesongen av unge poteter og courgetter. En slik saftig siderett passer til ethvert kjøtt- eller fiskerett, den kan serveres både til frokost og til lunsj, og til middag, ta med deg til jobben i matboksen, utendørs, i folie, varme opp på grillen eller på gitter.
Sørg for å tilsette smør eller vegetabilsk olje når du baker, litt væske, hvis det er courgette ikke saftige varianter, siden poteter må absorbere væske for å bli smakfulle og smulete.
Siden courgette frigjør juice under varmebehandling, og potetene tvert imot absorberer den, bør det nedre laget av retten være potet, og det øvre laget skal være courgette.
Ingredienser:
Poteter - 400 g
Courgette - 250 g
Smør - 50-60 g
Hvitløk - 2 fedd
Krydder etter smak
Forberedelse:
1. Unge poteter inneholder mye jod i sammensetningen, så de skal skrelles og umiddelbart nedsenkes i kaldt vann, ellers blir overflaten av grønnsaken mørkere og slutter å være attraktiv. Det anbefales å holde knollene i vann til du har skrellet dem av for å lage en tallerken.
2. Tøm deretter væsken og skjær hver knoll i sirkler som ikke er mer enn 1 cm tykke. Hell skivene i en dyp bolle, tallerken, bolle.
3. Skyll den unge squashen og klipp av halene fra begge sider. Skjær i samme sirkler og tilsett dem i potetskivene i en beholder.
4. Drypp grønnsaksskiver med smeltet smør (eller oliven, raffinert solsikke), dryss over salt og malt svart pepper. Ikke tilsett hvitløk, ellers begynner det å smake bittert på grunn av langvarig varmebehandling! Du kan helle i en blanding av provençalske eller italienske urter, men mellomstore, slik at de ikke brenner på overflaten av retten.
5. Bland skivene forsiktig i en beholder. Smør en bakebolle med olje eller dekk til med folie, bakepapir. Legg poteter på bunnen først, deretter squash sirkler.
6. Pakk folien, og la igjen et lite hull for at dampen skal slippe ut. Forvarm ovnen og legg fatet med innholdet i 25-30 minutter ved 200 C.
7. 2-3 minutter før slutten av bakingen, fjern formen, skrell hvitløken og press nellikene på et fat, og åpne folien. Tilbered grønnsakene for gjenværende tid.
8. Legg poteter med courgette på tallerkener, boller eller server.
9. Dryss med hakkede friske urter ved servering, tilsett sauser: rømme, majones, ketchup, kornsennep osv.
Lik og abonnement på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro