Hver vertinne fyller stadig på samlingen med raske oppskrifter med nye smakfulle retter. Jeg foreslår en av disse - en blomkålgratin kokt i ovnen, med andre ord en gryte. Til tross for enkel forberedelse og grønnsakens uattraktivitet, viser det seg å være en absolutt verdig rett. Det vinker med en appetittvekkende rødmuggostskorpe, delikat kremaktig aroma og samme smak.
Ingredienser:
Blomkål - 700 g
Kyllingegg - 2 stk.
Krem - 250 ml
Hard ost - 200 g
Malet muskat - 0,33 ts l.
Bakken koriander - 0,33 ts l.
Malet sort pepper - 0,33 ts l.
Salt etter smak
Hvitløk - 1 pil
Forberedelse:
Trinn 1: Tilbered ingrediensene som er nødvendige for matlaging.
Steg 2: Mal en tredjedel av hvilken som helst hard ost (nederlandsk, russisk osv.) Med et mellomstort rivjern, og rasp det resterende volumet på et grovt rivjern.
Trinn 3: Pisk kyllingegg med visp til det er glatt. Hakk hvitløkspilen (kan erstattes med en fjær (1 stk.) Eller to nellik) med en kniv.
Trinn 4: Tilsett fløte, hakket ost (som er på et middels rivjern) og hvitløk, malt svart pepper, koriander, muskat til de piskede eggene. Visp lett og bland grundig. Hvis det er nødvendig, ta hensyn til ostens saltholdighet, tilsett salt til blandingen etter smak.
Trinn 5: Blomkål kan brukes fersk eller frossen etter tining. Demonter knoppene i mindre blomsterstand. Du bør ikke knuse dem for mye. Ordne grønnsaken i en bakebolle jevnt. Det er veldig praktisk å bruke porsjonerte former, du kan umiddelbart servere dem i dem uten å legge fatet på en tallerken. Selv laget av aluminiumsfolie, ser de ganske bra ut.
Trinn 6: Fordel kremaktig eggfylling jevnt over hele kåloverflaten.
Trinn 7: Dryss med den gjenværende grovhakkede osten.
Trinn 8: Stek i en forvarmet ovn til 200 grader i ca 20-30 minutter, avhengig av størrelsen på formen og ovnens egenskaper. Du bør få en vakker rødmustet skorpe.
Trinn 9: Blomkålgratin er klar. Det er bedre å servere varm, men det er ikke dårlig i den avkjølte versjonen. Før servering, ordne med en kvist av urter.
Retten er perfekt til frokost, lunsj eller middag, til og med en romantisk.
Du trenger ikke å koke fersk kål på forhånd. Når du brukte en nyfrossen grønnsak fra et supermarked, ble det lagt merke til at vann ikke renner ut av blomsterstandene under avriming. Før du legger dem i form, er det derfor nødvendig å presse knoppene forsiktig ut for å fjerne unødvendig fuktighet.
Nyt måltidet!
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne våre :)