✨Hei, jeg heter Oksana! Hilsen alle som har sett på siden min. Jeg håper oppskriftene mine vil være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer og selvfølgelig abonner! 👍
✅👌Selv med kun et glass kefir tilgjengelig, kan du tilberede en hel tallerken med deilige bakverk!
I stedet for klassiske pannekaker, tilpasset jeg meg å lage slike fantastiske smultringer på kefir til frokost. De er luftige, møre på innsiden og litt sprø, gylne på utsiden.
✨Barn sluker slike bakevarer med begge kinn. 🥰
✨Det trengs ikke syltetøy eller kondensert melk til dem - disse smultringene er deilige og uten "tilbehør"!
📕For å lage smultringer trenger du: 🥙
Kefir (fettinnhold spiller ingen rolle) - 1 glass
Kyllingegg (kat. С0) - 1 stk.
Granulert sukker - 3 ss. l.
Vanillin eller vaniljesukker
Fint salt - en liten klype
brus - 1/2 ts l.
Hvetemel - ca 200 g (du trenger kanskje litt mer, her ser du allerede på konsistensen)
Raffinert solsikkeolje - til steking
👨🏻🍳Kom i gang med matlagingen... ⤵️⤵️⤵️
Deigen for å lage slike smultringer tilberedes så raskt at det er bedre å umiddelbart helle olje i pannen og varme den. Slik at du umiddelbart kan begynne å steke smultringer. Oljen bør helles med forventning om at smultringene vil være nedsenket i den minst 3/4 av høyden. Ideelt sett bør deigbitene være helt nedsenket i oljen.
Og nå starter vi deigen! For å gjøre dette, kjør egget inn i en dyp bolle, tilsett sukker, salt og vanillin/vaniljesukker.
Gni alt med en visp til det meste av sukkeret er oppløst.
Tilsett nå kefir. Jeg hadde en tykk, termostatisk en, men konsistensen til produktet spiller ingen rolle, så vel som fettinnholdet. Det er bare viktig at kefir ikke er kaldt. Hvis du glemmer å ta den ut av kjøleskapet på forhånd, varm den opp litt før du legger den i deigen.
Nå sikter vi melet, hell brusen på toppen.
Og bland alt grundig, prøv å bli kvitt absolutt alle melklumper. Deigen skal være jevn.
I konsistensen vil den vise seg å være litt tynnere enn den klassiske pannekakedeigen. Det skal ikke renne av i en tynn stråle, men i et bredt bånd.
Og hvis oljen på dette tidspunktet har varmet opp godt nok, begynner vi å bake smultringer. Vi bevæpner oss med 2 ts. I den ene samler vi deigen, og den andre, som det var, rengjør den i smør. Du kan også overføre deigen til en pose, skjære av spissen og klemme ut små porsjoner av deigen til dypt fett. Med et ord, gjør det som det er mer praktisk for deg.
Stek smultringene, snu og rør med en hullsleiv mens de blir brune. Fjern de ferdige bakevarene fra pannen på papirhåndklær for å absorbere overflødig fett.
Det er alt, bakverkene er klare! Ved servering kan du strø smultringene med melis, men selv uten det er de ganske søte og veldig smakfulle.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Lag, smak, nyt teen din! 🍽
******************************************
Med vennlig hilsen, Oksana!