Hver av oss stekte stekte egg minst en gang i livet. Det er ingenting enklere enn å knuse et par egg av noe slag over en stekepanne med smør og lage en deilig og rask frokost, lunsj eller middag. Videre kan den serveres med kjøtt- eller grønnsakssnacks.
Det antas tradisjonelt at eggerøre er en mannsrett, da det ofte tilberedes av ungkarer som foretrekker å ikke bry seg om matlaging. Du vil bli overrasket, men mange kvinner vet ikke hvordan de skal steke egg, ofte overeksponerer eller undereksponerer eggeplomme og hvitt under lokket. Og de får eggerøre enten halvstekt eller stekt.
I en godt tilberedt tallerken kreves en rødaktig sprø bunnskorpe av protein og flytende eggeplomme. Det er en slik rett som alle kan smake med glede, dyppe den gule tyktflytende massen med brødsmuler eller spre den med stekte egg på ristet ristet brød!
Du må likevel hylle området der parabolen er tilberedt. For eksempel må eggerøre i landene i øst stekes på begge sider for å utelukke servering av til og med en litt fuktig tallerken i slik varme. I mer nordlige regioner, for eksempel i England, er det vanlig å servere egg nesten flytende slik at proteinet knapt rekker å ta tak.
Eggtypen, som deres variasjon, spiller ikke en spesiell rolle - kyllingegg er ofte vanlige, så blir det foretrukket vaktel, and, gås, struts og til og med krokodille. Jo større maten er, jo lenger tid tar det å lage mat.
Det er best å salte retten helt på slutten, siden hvite spor er igjen på stedene der saltkrystaller treffer eggeplommen. Hvis ønskelig kan du blande forskjellige krydder og krydder, tilsett grønnsaksskiver med tomater, paprika, løk, courgette osv. Under steking.
Kok eggerøre fra egg ved romtemperatur - parabolen vil være klar på 3-4 minutter. Mens du skal steke egg som er fjernet fra kjøleskapet, trenger du minst 5-6 minutter.
Dekk pannen med et lokk, husk at eggeplommen etter 2 minutter begynner å ryke med en hvit film og tykne. Derfor må du ikke bruke lokket i mer enn 2 minutter.
I en tynn pannekakepanne steker proteinet raskere, og eggeplommen forblir flytende. Kokekar av støpejern holder varmen lenger, så slå av varmen på forhånd, mens retten fremdeles er halvkokt, og eggerøre vil "nå" den nødvendige grad av steking i løpet av et par minutter.
Velg egg fra gårdsfugler eller kjøp kjæledyr fra bestemødre på markedet - eggeplommene av disse eggene lys, oransje og selve produktet er sunnere, spesielt hvis du bruker det til å lage retter til deg barn.
De mest delikate eggerøre - i smør! Men både smult og vegetabilsk olje er ypperlig for å lage den.
Energiser deg hele dagen ved å forberede fargerike og levende eggerøre til frokost, og vær mett!
Forfatter: Alena Prika
Flere interessante artikler:
Leger kåret til de 7 viktigste matvarene for kvinner over 45 år
5 matvarer som svekker tarmene til en voksen
Disse 6 mat- og medikamentkombinasjonene kan være dødelige
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!