Skarpe vinger, som i KFC, er elsket av alle menn, uten unntak, men jeg var ikke begeistret for dem. Det mest interessante er at vi bestilte dem både fra oss og utenlands - smaken og kvaliteten er omtrent den samme.
Nylig ble familiemedlemmene mine bedt om å prøve å lage slike vinger hjemme, og hva kan jeg si? Det ble så deilig, enda bedre enn i signaturrestauranten. Panering er utrolig sprø, og selve kjøttet er veldig saftig inni, bare deilig, til og med jeg spiste med stor glede. Du bør absolutt prøve å lage disse vingene hvis du elsker dem og kjøpe dem ofte.
Ingredienser:
- Kyllingvinger - 600 g
- Mel - 1 glass
- Malet paprika - 3 ss
- Bakken ingefær - 1 ss
- Hot pepper - 1 stk.
- Salt - 1 ts
- Vann - 100 g
- Pepperblanding - 0,5 ts
- Mager olje - til steking
Hvordan lage mat:
Ta all maten du trenger på listen. Forbered vingene på forhånd: kutt av ekstrem falanks (vi trenger det ikke), kutt hver langs albueleddet.
Hell vann i en dyp bolle. Tilsett paprika eller malt rød pepper, ingefær, salt og pepper. Bland alt til en marinadetilstand.
Hakk paprika. Tilsett den i marinaden sammen med kyllingbitene. La marinere i noen timer, ideelt sett 12.
For panering trenger vi mel og paprika. Kombiner dem i en dyp, komfortabel bolle.
Fang vingene fra marinaden, rull dem grundig i mel.
Overfør de panerte vingene til et dørslag. Rist den godt over vasken for å fjerne overflødig mel.
Hell deretter vann i en hvilken som helst praktisk gryte opp til toppen. Dypp en dørslag med vingene i den. La den sitte i et minutt for å fjerne alle boblene. Fjern deretter dørslag og la vannet renne helt ut.
Brød vingebitene igjen i mel og paprika.
Varm mager, uparfymert raffinert olje. Stek nå kyllingvingene i den i 9-12 minutter. Om nødvendig kan brannen gjøres roligere slik at ingenting brenner.
Husk å legge det ferdige kjøttet på servietter for å fjerne overflødig olje.
Server deilige krydret vinger som i KFC umiddelbart etter matlaging med din kjære saus.
Nyt!
Forfatter: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikler:
Formsikre desserter ifølge Elena Malysheva
Hvorfor haikjøtt ikke skal spises
Dårlig lukt fra en person - kosthold kan skyldes
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!