En solid og deilig oppskrift for å lage bulgur med grønnsaker vil appellere til de som følger en sunn livsstil og holder seg til riktig ernæring. Slike retter er veldig populære i landene i Midt-Østen.
Skjønnheten er at den kan serveres som salat og som tilbehør. Hvis du vil ha en orientalsk versjon av denne retten, tilsett litt paprika og spisskummen etter smak og erstatt persille med koriander og mynte, salaten vil glitre med helt andre smakstoner.
Ingredienser:
Bulgur - 0,5 kopper
Tomat - 1 stk.
Agurk - 1 stk.
Bulgarsk pepper -0,5 stk.
Grønne løk - 2 stk.
Olivenolje - 2 ss
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Persille - 4 kvist
Forberedelse:
1. Tilbered mat på listen. Vask grønnsaker under rennende vann, tørk med tørkepapir.
2. Vask bulgur flere ganger i kaldt vann. Overfør frokostblandingen til en gryte eller en liten kjele, hell vann i forholdet 1 til 2, salt litt, sett på komfyren. Så snart det koker, dekk til, slå på den roligste varmen. Kok i 15 minutter til frokostblandingen sveller helt og vannet koker bort.
3. Mens grynene koker, la oss ta vare på grønnsaker. Skjær den bulgarske pepper i små terninger, denne skjæringen er best egnet til å tilberede denne retten. Plasser i en behagelig, dyp bolle.
4. Skjær den friske agurken i små terninger, hvis ønskelig, kan du skrelle den av, men dette er ikke nødvendig.
5. Fjern tomatfrøene, ellers blir retten ikke saftig, men våt. Skjær tomatmassen i de samme terningene. Hakk grønne løk som du vil, legg alt i en bolle.
6. På denne tiden burde bulgur allerede ha blitt kokt. Den må avkjøles, løsnes med en gaffel og tilsettes i en bolle med grønnsaker.
7. Hakk persillebladene med en kniv, tilsett resten av ingrediensene, smak til med salt og pepper.
8. Krydre med olivenolje.
9. Bland parabolen grundig.
Bulgur-salat med grønnsaker er klar. Nyt en deilig og sunn lunsj eller middag.
Lik og å abonnere på kanalen vår er den beste takknemligheten for forfatterne våre :)