Gulasj er en kjent og elsket rett av mange, som regel tilberedes den av kjøtt. Skjær i små terninger og la koke lenge i saus. Men det er oppskrifter som bruker andre produkter i stedet for standardingredienser. Et eksempel er kyllingelevergulasj. Den koker mye raskere enn vanlig, men det viser seg å være ikke mindre velsmakende. I tillegg er leveren et verdifullt produkt som du regelmessig må ta med i kostholdet ditt. Denne leveren med saus passer godt til en rekke sideretter. Jeg tror mange vil like det. Anbefale!
Ingredienser:
Kyllingelever - 300 g.
Pære løk - 1stk.
Salt, sort pepper - etter smak
Mel - 3 ss
Tomatpasta - 1 ss
Vann - 300 ml.
Sukker - 0,5 ts
Laurbærblad - 2 stk.
Vegetabilsk olje til steking - 50 ml.
Steg for steg oppskrift:
1. Tilbered maten som er oppført for oppskriften. Når du velger hovedingrediens, må du være oppmerksom på fargen; avfallet skal ikke være for mørkt eller ha flekker. Det er best å bruke fersk eller kjølt lever, men ikke en som er frossen.
2. Skyll kyllingelever under kaldt vann, tørk og fjern eventuelle striper. Salt og la stå en stund, la den stå litt. Rull deretter inn mel på alle sider.
3. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og sett på brann. Vent til den blir varm opp og legg ut leveren.
4. Stek den på maks varme i ett minutt på hver side. Denne gangen vil være nok til at en gyldenbrun skorpe dukker opp. Innvendig kan leveren forbli fuktig, i fremtiden vil vi forberede den. Sett det stekte avfallet til side.
5. Skrell og terninger løk. Stek i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig, og husk å røre av og til.
6. Tilsett deretter tomatpasta, laurbærblad, salt, sukker og vann. Rør godt og kok i 5 minutter på middels varme.
7. Overfør leveren til en skillet med tomatsaus, dekk og la koke i 10 minutter, og reduser varmen til lav.
8. Kyllingelever gulasj med saus er klar.
Serveres varm. Potetmos, kokt ris eller pasta er perfekt som tilbehør.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro