Bær er en av de sunneste gavene i naturen. Hvis du regelmessig inkluderer dem i dietten, kan du nekte å ta vitamin- og mineralkomplekser. Ja, du kan finne friske bringebær, jordbær eller andre bær om vinteren, men mange er redd for prisen. Men de selges frossen, mens de beholder alle fordelene. I det minste er en håndfull bær hver dag nok til å legge merke til positive endringer i kroppen.
Bekjemp frie radikaler
Dette er molekyler som er gunstige for kroppen, men bare i tilfelle en liten mengde. Ellers handler de annerledes, fører til oksidative prosesser som er farlige for helsen. De fleste bær inneholder antioksidante stoffer som bekjemper disse molekylene. De mest nyttige bærene fra dette synspunktet er bringebær, bjørnebær og blåbær.
I følge forskningsfunnene er det nok å spise 200-300 g per dag. Dette er nok til å unngå problemene som kan oppstå som følge av frie radikaler.
Justere insulin- og sukkernivået
Nyere studier har vist at forbruket av forskjellige bær reduserer insulinfølsomheten og blodsukkernivået når man spiser mat og mat med mye karbohydrat. Dette betyr at sannsynligheten for å utvikle type 2 diabetes reduseres.
Hjelp til å miste vekt, forbedre fordøyelseskanalen
Bærene inneholder en stor mengde høyt løselig fiber som kroppen vår trenger. Dette stoffet bremser fordøyelsen av mat, noe som betyr at metthetsfølelsen varer lenger, vi spiser mindre, noe som betyr at risikoen for å få ekstra kilo reduseres.
En rekke studier bekrefter at hvis en person får i seg nok fiber, vil han forbruke ca 150 Kcal mindre per dag, uten å begrense seg i maten.
I gjennomsnitt inneholder 100 g bær 2 til 6,5 g fiber.
Næringsstoffer
Bær er næringsrike, inneholder lite kalorier, men inneholder samtidig mange nyttige stoffer. For eksempel inneholder 150 g jordbær mer enn 120% av den daglige verdien av askorbinsyre, og bjørnebær inneholder 40% vitamin C.
Hjelp til å bekjempe betennelse
Bær er kjent for sine regenererende egenskaper, de beskytter oss også mot infeksjoner. I tillegg er de kraftige "krigere" mot betennelsesprosesser som forekommer i kroppen, som som kjent kan oppstå av stress, mangel på søvn og vitaminer. Og betennelsesprosesser fører ofte til farlige konsekvenser som hjertesykdom og diabetes.
Redusere nivået av dårlig kolesterol
Studier har vist at de som drakk en smoothie laget av bær hver dag i 2 måneder, reduserte nivået av "dårlig" kolesterol med 10%.
Jordbær med bringebær, samt solbær er ledende i denne saken. Derfor, hvis du har blitt diagnostisert med kolesterolplakk, bør du definitivt inkludere dem i kostholdet ditt. En annen fordel med slike bær er akselerasjonen av metabolske prosesser, vekttap.
Positiv effekt på huden
Bær inneholder veldig mye antioksidanter. Disse stoffene har også en positiv effekt på utseendet vårt. Først og fremst er det de som forhindrer rynker, siden de bekjemper frie radikaler, som faktisk fører til utseendet på ytre tegn på tidlig aldring av kroppen.
Resultatene av studiene har vist at ellaginsyren i bærene stopper produksjonen av stoffer som bryter ned kollagenproteinet, noe som påvirker hudens struktur.
Bærens egenart er at de ikke mister egenskapene sine selv når det gjelder varmebehandling. Så du kan lage bakevarer med bær, legge dem til is, kaker osv.
Fordeler for hjerte og blodkar
I tillegg til at bær senker "dårlig" kolesterol, gjør de blodårene mer elastiske, noe som bidrar til å normalisere blodtrykket.
Det er spesielt viktig å inkludere bær i kostholdet for de som røyker. Dette vil redusere risikoen for å utvikle hjertesykdom.
Flere interessante artikler:
10 "metall" matvarer: hvordan øke nivåene av jern i blodet
Merknad for kvinner: 9 matvarer for sterke og sunne negler
Rimelige innenlandske supermatvarer: velsmakende, sunne, billige og munter
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og assistent Vilkin!