Høst er høsttid. Av en eller annen grunn tror mange at gresskar, poteter, eggplanter og andre hagegaver ikke er de beste produktene for matlaging. Imidlertid, med riktig tilnærming, kan du lage utrolige retter som vil appellere til både barn og voksne. Og hva er viktig - ingen GMO-import.
Delikat gresskarfløtesuppe
For å forberede det trenger du:
- 1 kg gresskar;
- 1 løk (helst rødløk)
- 3-4 fedd hvitløk;
- 1 liter kyllingbuljong;
- 100 ml konjakk;
- 1-2 ss Sahara;
- 50 g smør;
- 20 ml olivenolje;
- 100 ml 35% krem;
- salt og pepper etter smak;
- noen gresskarfrø.
Denne suppen vil være veldig velsmakende, og tilsetningen av konjakk vil gi den en spesiell smak.
Kokemetode:
- Skrell gresskaret, hakk fint, rasp hvitløk og løk.
- Smelt smør, tilsett løk, olivenolje til det, stek den resulterende blandingen i 2-3 minutter.
- Tilsett hvitløk i massen og varm til en karakteristisk hvitløksaroma dukker opp.
- Tilsett biter av masse, stek, rør av og til til karamellisert. Dryss hele blandingen med sukker og hell over konjakken. La småkoke i 3-4 minutter.
- Hell i buljong, bland og la koke i ca 20 minutter etter koking.
- Krydre med salt og pepper, slå av varmen og visp med en blender til det er kremaktig.
Retten serveres best drysset med gresskarfrø.
Deilig eple charlotte
Charlotte er elsket av både barn og voksne. Sistnevnte - spesielt på grunn av den enkle forberedelsen.
Ingredienser:
- et glass rømme;
- 5 middels sure epler;
- 1 glass sukker og mel:
- 1 egg;
- 1 ts soda.
Matlaging charlotte er en glede. Dette er et flott alternativ når gjestene er på dørstokken.
Kokemetode:
- Vask epler, skrell, frø, skjær i skiver.
- I en beholder, bland brus og rømme, i en annen, slå egg med sukker, bland alt.
- Sikt melet, hell det i deigen og bland.
- Det gjenstår å smøre bakebollen med litt olje, ha halvparten av frukten i bunnen, hell deigen og legg eplene på toppen igjen.
Det gjenstår å bake charlotte i ovnen: omtrent en halv time ved en temperatur på 180 ° C.
Aubergine i honningssaus
Lei av å hele tiden lage det samme, og du vil ikke kaste bort tid på kjøkkenet? Da er dette et flott alternativ for deg.
Ingredienser:
- 2 eggplanter;
- 2 ss honning;
- 1 sitron;
- 3 fedd hvitløk;
- et stykke ingefær;
- 1 ts spisskummen eller annen favorittkrydder;
- olivenolje og urter etter smak.
Det er lett å lage mat:
- Skyll eggplantene, skjær, dryss over salt og la stå i en halv time, som fjerner bitterheten.
- Riv sitronskall, hvitløk og ingefær.
- Stek eggplantene og legg dem på en serviett slik at glasset har overflødig olje.
- Stek hvitløk, ingefær, tilsett alle de andre ingrediensene, legg eggplanter på toppen og la det stå på svak varme i 10 minutter.
Pynt med urter før servering.
Potetgryte til middag for hele familien
Et godt alternativ for en "rask" siderett. For å lage en gryte trenger du:
- 400 g biff;
- 1 kg poteter;
- 1 løk;
- en haug persille (eller dill, hvis du liker det mer);
- 150 ml rømme;
- ost etter smak.
Det er lett å lage mat:
- før kjøttet, skrelt løk og persille gjennom kjøttkvernen;
- stek kjøttdeigen litt;
- koke poteter, lage potetmos;
- legg en del av potetmosen i en bakebeholder, deretter et lag kjøttdeig, dekk med de gjenværende potetmosene;
- smør med rømme på toppen, dryss med ost.
Du må bake i omtrent 40 minutter ved en temperatur på 180 ° C.
Enkel bakt fersken oppskrift
Flott dessert til en kveldsmiddag. Takket være den vakre presentasjonen passer den også til et festbord:
- 4 ferskener;
- 200 g amaretti-kaker;
- 1 eggeplomme;
- 200 ml søt rødvin;
- 20 g smør;
- 1 ss kakao;
- 1-2 ts melis.
Steg for steg matlaging:
- Skyll frukten, skjær den i to, skrell forsiktig av huden, fjern halvparten av massen.
- Mal sammen kakene, kakao, eggeplomme og noe av ferskenmassen.
- Fyll halvdelene av frukten med den resulterende blandingen, legg på et bakeplate, smør hver med olje og dryss over vin.
- Stek ikke mer enn 20 minutter ved 180 ° C, og for å gjøre dem mer saftige, hell juice en gang under stekingen.
Det anbefales å servere dem varme, mens en slik dessert perfekt vil kombinere ikke bare med te eller kaffe, men også med alkoholholdige drikker.
Flere interessante artikler:
TOPP 10 matvarer som vil skade deg hvis du bruker dem feil
Er det en fordel med sopp: hva ernæringseksperter sier
Hvordan leve for å være 100 år - begynn å spise som japanerne
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!