Pølse ut? Vil du lære hvordan du gjør det?
Jeg skal fortelle deg oppskriften på magi hjem rykket pølser, som er enkel å tilberede og zavyalit rett på balkongen.
Jeg publisere innlegget for andre gang, så mange spurte spesifikt: "... og hvordan du kan finne artikkelen din med alle dine favoritt oppskrift rykket pølse?".
Så, her er det - eller nok en gang om pølse ...
Oppskrift rykket pølse med hendene
ingredienser:
Kjøttdeig - 700 g
Svinekjøtt kjøttdeig - 300 gram
Major salt - 1,5 ss
Sukker - 1,5 ss
Sort (fortrinnsvis nymalt) pepper - 2 teskjeer
Søt pepper - 2 ts
Savory - 1-2 teskjeer
Tørk rødvin - 100-150 milliliter (kan cognac)
forberedelse:
1. Først kna grundig hakket eller malt kjøtt (forresten, kan du ta og fårekjøtt og hestekjøtt, uansett blandingsforhold), og legge til alle krydder og krydder, spredde seg inn i en flat beholder, dekk med folie og sende det til modnes i kjøleskapet 24 timer.
2. Nå må vi fylle stuffing skrelles svinekjøtt eller biff tarm (ikke gråt, det er ikke forferdelig) - de selges i slakterforretninger skrelles og klar til å spise.
Spesialmunnstykke i en kjøttkvern er selvfølgelig gjort svært raskt, men jeg det er ingen, så gjorde alt ruchenki.
Som stampe pølser har fortsatt å dytte henne med en nål for å slippe ut luften.
3. All utstoppa tett bundet og hengt på den kalde balkong, pølse nødvendigvis trenger en kald, kan du sette den i kjøleskapet i tilfelle oppvarming.
4. På den andre eller tredje dag skal vi begynne å tappe pølse. Dette gjøres for å sikre at den beholder sin form. I prosessen med tørking og krymping blir pølse kurve. Men hvis du ikke gjør det i prinsippet forlate henne alene.
5. Klar rykket pølse vil være minst 8-9 dager, jeg er akkurat hva som skjedde.
Klar delikatesse butikk bedre i kjøleskapet, men i alle fall ikke i en pakke. Bruk for å lagre papirpose eller pakk en pølse i en avis.
Skjær pølsen i tynne skiver og nyte sitt arbeid med glede!
Bon appetit!
Mange interessante ting ikke bare om mat >>>HER
Takk for Huskies ogmedlemskap!
All the best!