Du trenger ikke å lage noen eksotiske retter for å diversifisere kostholdet ditt. Det er nok å fylle på flere oppskrifter på fløtesupper: dette er en fantastisk og sunn rett som vil appellere til både barn og voksne.
Viktig!Vilkin. Proer et unikt kulinarisk fellesskap. Her finner du alltid interessante artikler og dokumenterte forfatteroppskrifter for enhver smak.
Hvit bønnekremsuppe
For matlaging trenger du:
- 0,5 kg hvite bønner:
- 0,1 kg løk:
- 50 ml olivenolje;
- 0,5 l vann;
- urter og krydder etter smak.
Det vil ikke være vanskelig å forberede det:
- Det anbefales å suge bønnene på forhånd slik at de er myke, og kok deretter i en halv time.
- Varm olje i en stekepanne og stek den hakkede løken. Det skal bli mykt.
- Hell løken på bønnene, tilsett alle krydderne, kok i 5-7 minutter.
- Pisk hele innholdet i pannen for å lage en puré.
- La det koke, hell det i dype beholdere, pynt med en persikkvist eller hakk finhakket dill.
Brokkoli fløtesuppe
En veldig sunn suppe, spesielt for de som er på diett eller riktig ernæring.
Kokekomponenter:
- 1 liter vegetabilsk buljong;
- 0,5 kg brokkoli (det er bedre å ta et ferskt produkt);
- 0,8 kg rød fiskfilet;
- 1 liten gulrot;
- 1 ss. mel, smør;
- 0,4 l 10% krem.
For å forbedre smaken, anbefales det å tilsette kanel, muskat, paprika og merian.
Forberedelse:
- Mens buljongen forbereder seg, må du gjøre fisken: legg filetene på folie, dryss med krydder, salt, sett i ovnen i en halv time, temperatur - + 200 ° C.
- Hakk gulrøttene, kok i 4-5 minutter, tilsett brokkoli og kok samme mengde.
- Hell grønnsakene i et dørslag slik at vannet blir glass, legg deretter i en kjele, fyll med buljong, hakk med konjakk.
- Smelt smør i en stekepanne, tilsett mel, bland og stek, hell i fløten, rør av og til, bring til den er tykkere.
- Når sausen er klar, heller du den over brokkoli og pisk igjen. Suppen skal varmes opp på svak varme, men ikke kokes.
Den serveres med ørret, drysset med urter for smak.
Sopp krem suppe
Hjertelig, velsmakende suppe, mens du reduserer kaloriinnholdet, kan du gjøre ved å bruke vegetabilsk buljong.
Ingredienser:
- 0,5 l buljong;
- 0,4 kg champignons;
- 2 løk;
- 1 gulrot;
- 1 selleristengel:
- 2-3 fedd hvitløk;
- timian etter smak;
- 0,2 l hvitvin;
- 150 ml 10% krem;
- litt olivenolje, salt og pepper etter smak.
Steg for steg matlaging:
- Du må skrelle løkene, kutte i tynne ringer, steke i olje i en halv time under omrøring.
- Skjær hvitløk i skiver, gulrøtter i skiver, selleri i tynne skiver. Hakk soppen fint.
- Forvarm en kasserolle, stek gulrøttene med selleri slik at de blir myke, tilsett sopp og hvitløk, la det surre i ca 5 minutter, og rør hele tiden.
- Tilsett vin, timian og kok opp. Kok i ytterligere 5 minutter, hell i buljongen, løk, fortsett å koke til volumet er halvert.
- Tilsett salt og pepper.
- Fjern beholderen fra varmen, mal alle ingrediensene, tilsett fløten og varm suppen opp. Det viktigste er at det ikke koker.
Det anbefales å servere suppen, krydret med løk og parmesan.
Aspargeskremsuppe
Få mennesker liker asparges, fordi den ikke har en uttalt smak. Men denne suppen vil appellere til både voksne og barn.
Ingredienser:
- 50 ml 35% krem;
- 50 g smør;
- 1 potet;
- 300 g hvit asparges;
- 0,4 l buljong;
- Purre;
- Timian, laurbærblad.
Forberedelse:
- Skrell asparges, bind stilkene og dypp dem i litt saltet vann i 5-7 minutter, overfør straks til en beholder med kaldt vann.
- Knyt løk, persille, laurbær og timianblader med en tråd.
- Skrell poteter og skjær i små terninger.
- Smelt smøret i en kjele, stek løken i ca 3 minutter, legg asparges der, hell buljongen og kok opp.
- Send poteter, "bukett" med krydder, tilsett krydder og kok i 40 minutter.
- Ta ut krydder, hakk all annen mat og hell i en ren kjele gjennom en sil.
- Tilsett fløte, bland og la stå på ovnen til det koker.
Flere interessante artikler:
- Kremostssuppe
- Kremet gresskarsuppe med krem
- Oppskrift på å lage champignon fløtesuppe
Hvis du likte artikkelen, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle artikler og forfatteroppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!