For et magert kosthold foreslår jeg en enkel oppskrift på deilige kjøttfrie koteletter. Til tross for at det ikke er kjøttdeig i sammensetningen, kan de ikke klassifiseres som kalorifattige. Hvit ris gir smak, metthet og soliditet som er nødvendig for en fullverdig tallerken. I tillegg fungerer det som et koblingsmateriale og forenkler dannelsen av produkter.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk samfunn. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Rødbeter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Ris - 100 g
Brødsmuler - 2 ss l.
Vegetabilsk olje - 30 ml
Salt, varm pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Ta matvarene som er oppført for kjøttfrie koteletter. Koker du rødbeter og ris på forhånd, vil tiden for støping og steking ta et minimum. Du kan forresten bakeda får de magre pattiene enda mer smak.
Kok ris i salt kokende vann til det er mørt. Du kan til og med fordøye eller bruke restretter. Risgryn er også egnet for avhending. Vi trenger en viskositet for å lage sukkerroer uten kjøtt. Avkjøl den kokte risen.
Nå kombinerer vi alle hovedkomponentene: skrelt og hakket kokt / bakt rødbeter, rå løk, kald ris.
Mal, passerer gjennom kjøttkvern (en eller to ganger), eller bruker en kraftig elektrisk kvern med et "kniv" -utstyr. Vi knuser så fint som mulig, du kan legge igjen litt kornethet for tekstur.
Krydre rødbiffen med løk med salt og malt pepper og / eller andre favorittkrydder. Bland godt for å fordele alle ingrediensene jevnt, prøv. Hvis du vil - forbedre aromaen med hvitløk, krydret urter.
Blandingen forblir delikat og "mobil", da den ikke inneholder mel, stivelse og andre tørre fortykningsmidler. Legg forsiktig omtrent to ss magert kjøttdeig på en tallerken med brødsmuler og form runde emner. Dryss med panering på alle sider.
Vi steker bete-ris-kotelettene på vanlig måte - i en panne med varm raffinert vegetabilsk olje, på begge sider. Nok i et par minutter ved høy varme. Du kan også bake i ovnen eller grille.
Vi serverer magre koteletter både varme og kjølte, med friske urter, sauser, hvis ønskelig - med garnityr. Du kan bruke dem som fyll for vegetabilske burgere.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!