Ikke ha glede av å bevare dem for å dekorere forskjellige retter om vinteren eller servere dem som en uavhengig snack om sommeren. Syltede agurker er veldig populære, de kan kjøpes i hvilken som helst butikk eller supermarked, men det blir mye billigere å tilberede hjemme! Dette krever ikke de mange ingrediensene som er tilgjengelige på kjøkkenet ditt. Alle bestemmer smaken av marinaden for seg selv, så etter å ha tilsatt eddik i saltlaken, smak den.
Hvis arbeidsstykket oppbevares ved romtemperatur, er det bedre å legge aspirin til det: for en 0,5 liters krukke - en halv tablett, for 1 liter - 1 tablett. Tilsett hvitløk, svarte pepperkorn og rips eller kirsebærblader for å gi konserveringen en lys smak.
Vilkin. Pro er et unikt samfunn av kulinariske fagfolk. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Små agurker - 230 g
Vann - 1 ss.
Eddik 6% - 1,5 ss
Svarte pepperkorn - 8 stk.
Eik, kirsebær, ripsblad - 3-4 stk.
Hvitløk - 2 fedd
Salt - 1 ts uten topp
Sukker - 0,25 ts
Dill - 3 grener
Steg for steg oppskrift:
Lage mat. I denne oppskriften er antallet angitt per 0,5 liters boks.
Hell agurkene i en bolle eller kasserolle med kaldt vann i en halv time. Skyll natronbokser.
Skrell hvitløken og skjær nellikene i skiver. Vask bladene av rips, kirsebær, eik eller bringebær. Pepperrotblader kan brukes i stedet for eik. Legg dem på bunnen av beholderen, tilsett hakket hvitløk med svarte pepperkorn.
Skyll agurkene i vann og fjern forsiktig alt støv fra dem. Fyll kokte glass til randen med dem, og skyv grønnsakene så tett som mulig.
Tilsett dill på toppen av beholderen. Kok vannet på forhånd og hell kokende vann i glassene, og prøv å helle det i flere passeringer, ellers kan glassbeholderen sprekke. Skru på dekslene. Luftlommer kan forbli inne, så rist glasset lett og la agurkene dampe i 10 minutter. Mer tid er ikke nødvendig, ellers blir agurkene myke, og etter å ha åpnet bevaringen knuser de ikke.
Hell vannet i en kjele etter 10 minutter, rør inn salt og sukker for å oppløse krystallene. Kok opp og fjern fra varmen. Hell i eddik og rør.
Hell de dampede agurkene med varm marinade og stram glassene tett. Snu opp ned og avkjøl ved romtemperatur, og overfør deretter til et kjølig sted.
Etter avkjøling vil agurkene endre farge helt.
Arbeidsemnet kan oppbevares i opptil et år på et kjølig sted eller opptil 6 måneder i et pantry, mens lufttemperaturen ikke skal stige over 23 C. Hvis du ønsker det, kan du når som helst åpne glasset og nyte smaken av syltede agurker.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!