Veldig mør, velsmakende, uten ekstra kostnad, saftig og myk honningkake, feid av bordet umiddelbart!
Ingredienser: sukker, honning, egg, smør, mel, brus, salt, rømme 20 %, melis
Tilberedningsmetode:
Smelt honningen i en bolle med høy kant. Tilsett brus og reduser varmen, rør til brun masse. Fjern deretter fra varmen og tilsett smør for å smelte det.
Pisk egg med salt til det er hvitt. Tilsett sukker gradvis og fortsett å piske. Tilsett deretter den avkjølte blandingen med honning og mel, i deler, siktet på forhånd. Bland forsiktig med en skje.
Kle en stekeplate med bakepapir og legg ut halvparten av deigen, smør den i form av et rektangel så tynt som mulig. Stek ved 170° i 7 minutter. Den andre kaken også.
Bland rømme og melis. Trim kantene på kakene og del i to for å lage 4 kaker. Pensle dem med rømme.
Smuldre restene og dekorer sidene og toppen av kaken etter ønske.
La den trekke i kjøleskapet så lenge tiden tillater det, minst et par timer. God appetitt!!!