Hvis du tilsetter salt, hvitløk, urter til cottage cheese, får du en matbit som er praktisk for buffeer og fester i puff volovans. Ostemassefyllingen passer også til desserter: gjør den søt, med vanilje, rosiner, hva du vil - vektløse "kurver" gir ikke komplekse kaker.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Butterdeig - 250 g
Hytteost - 200 g
Sukker - 20 g
Egg - 1 stk.
Pulverisert sukker - valgfritt
Steg for steg oppskrift:
For å lage volovany med butterdeig, ta produktene som er oppført. Tin halvfabrikatet på forhånd, fold det forsiktig ut. Det er bedre å ikke rulle ut og la være i den opprinnelige tykkelsen, da vil emnene stige høyere og delaminere godt.
Fyllet kan være søt ostemasse eller vanlig, tettere ostemasse med sukker, smør, rømme eller ingen tilsetningsstoffer i det hele tatt.
Vi bretter et ark med tint butterdeig. Vi sprer den direkte på pergament eller på et brett - en flat overflate. Vi presser gjennom store krus med kakeskjær eller andre passende runde former (for eksempel glass og glass med to diametre). Jeg har en diameter på nesten 5 cm. La meg minne deg på at skyllene skal være små i størrelse, for en eller to biter, og avvike fra den totale puff, ostekaker.
Vi fjerner stiklingene for andre produkter. For hver puff shuttle, er to deler nødvendig: en sirkelbase og en sirkelbrett. I halvparten av emnene, skjær gjennom et glass med en hals med en diameter på ca 3 cm og strengt i midten av små sirkler pluss kant / bord.
Ikke kast midten, bake med en gang med volovans - puffkuler vil også glede spisere.
Rist egget til det er glatt. Vi dekker hele lag. Egget holder de forskjellige delene av "kurvene" sikkert sammen.
Dekk forsiktig de store sirkler med felger (sirkler med gjennomgående hull), som vi også smører med en eggeblanding. I tillegg kan den klebrig overflaten drysses med granulert sukker til karamellisering eller sesamfrø (til snacks).
Vi steker i en forvarmet ovn ved en temperatur på 190 grader i ca 15-20 minutter. Ikke åpne ovnsdøren de første 10 minuttene, pustene må heve seg.
Vi kjøler volovanene, gjennomborer de hovne sentrene - vi frigjør mer plass til fyllingen. Siden kan være "pulverisert". Mal fersk cottage cheese med sukker, fyll puffkurver med den, pynt litt.
Server puff volovany med ostemasse med litt te og andre drikke.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!