Hei, jeg heter Oksana! Hilsen til alle som har sett på siden min. Jeg håper oppskriftene mine vil være interessante og nyttige for deg - les, skriv kommentarer, og selvfølgelig Abonner!
Hver dag stiller en husmor spørsmålet "Hva skal jeg lage mat til lunsj eller middag?" Og hvorfor ikke stikke dumplings i dag!
Vanligvis blir deigen til dumplings eltet i vann.
I dag vil jeg tilby deg et annet alternativ... På kefir!
Deigen på kefir viser seg å være mye mykere enn den vanlige deigen på vann. Mer elastisk, lydig - og å jobbe med en slik deig, som for meg, er mer behagelig! Og som et resultat koker ikke dumplings laget av slik deig i vann og beholder perfekt sin form. Prøv det og se selv!
Ingredienser for å lage deigen:
Kefir, noe fettinnhold - 200 ml
Mel - litt mer enn 400 g
Salt - 1/2 ts l.
Vegetabilsk olje - 3 ss. l.
La oss komme i gang ...
Det er bedre å ta kefir ut av kjøleskapet på forhånd, slik at det varmer opp til romtemperatur. Eller du kan øke hastigheten på denne prosessen - for dette er det nok å varme den opp i mikrobølgeovnen i bare ett minutt. Oppløs salt i varm kefir.
Deretter siler vi melet og elter en tett, tett deig. Hell på vegetabilsk olje på en skje på slutten av denne prosessen - takket være den får deigen en mer elastisk struktur.
Og nå, som enhver annen deig, er det nødvendig å gi den litt tid til å "hvile" - pakk den inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i en halv time. Og etter en halvtime elter vi det godt igjen og begynner å forme dumplings eller dumplings.
DET FINNES FLERE BILDER I GALLERIET, BLAD -> -> ->
Og også veldig velsmakende stekte kaker er hentet fra en slik deig, og du kan også lage en veldig velsmakende, solid pai med poteter og kjøttdeig i ovnen fra den... Ja, akkurat kaken!
Bare en av disse dagene vil jeg publisere en oppskrift på denne kaken, ikke gå glipp av den - stikk innom! Kok, smak, god appetitt!
Vennlig hilsen Oksana!