Hvis du liker ostekaker, khachapuri, alle slags puffer med ostemasse, foreslår jeg en oppskrift på en åpen pai med ostemasse og vårgrønnsaker. Den har en sprø butterdeigsbunn og mye, mye velsmakende fylling. Dette vil lykkes med å utfylle en familiemiddag, snacks og være et sted på et vennlig selskap.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Butterdeig - 300 g
Høstost - 350 g
Rømme - 50 g
Egg - 2 stk.
Grønnsaker (vill hvitløk, fjærløk, dill, persille) - 70 g
Salt, varm pepper - etter smak
Steg for steg oppskrift:
For å lage en butterdeigsnack med cottage cheese og urter hjemme, ta maten på listen. Tin den halvferdige deigen på forhånd; du kan bruke en mikrobølgeovn for å få fortgang i prosessen.
Hvis du vil ha søte bakevarer, erstatt villløk med løk til tørket frukt, nøtter, bær eller friske fruktbiter, ekskluder pepper og tilsett sukker. Resten av prinsippet forblir den samme.
Jeg anbefaler å rive cottage cheese. Så får fyllet en delikat struktur (av typen
ostekake). Et fettfattig produkt er tøft, så velg en fettprosent på 5-9% eller mer.Vi kjører egg inn i cottage cheese, tilsett rømme (husk at et 15% produkt vil etterlate syrlighet, og rømme 20% og over er universell).
Mal alle produktene til de er glatte eller fineste.
Krydre ostemasse-blandingen. I tilfelle en snackkake - salt og pepper, kaster vi også hakkede rene urter (spesielt deilig med grønn løk og vill hvitløk - grenene til sistnevnte gir en fantastisk hvitløksaroma og moderat skarphet). Hvis du lager en søt kake, tilsett granulert sukker, vaniljesukker, frukt.
Bland, fjern prøven. Mel og andre fortykningsmidler er ikke nødvendig her. Massen stivner trygt på grunn av egg og rømme.
Rull ut det tine butterdeigen, med referanse til størrelsen og formen på formen. Pierce den med en gaffel slik at den ikke sveler når du baker.
Skjær av den ekstra kanten langs siden av "kurven", fyll den med ostemasse. Vi sender det halvferdige produktet til den varme ovnen. Vi steker i omtrent en halv time ved en temperatur på 180 grader til cottage cheese og forkullet skorpe har stivnet.
Avkjøl, skjær i porsjonerte trekanter, og server butterdeigs ostemasse til bordet.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!