Rassolnik er et utmerket første kurs med en interessant syrlighet i smaken, som oppnås ved å tilsette syltede agurker. Det er nødvendig å bruke syltede agurker, ikke syltede. Og hvis du steker dem litt sammen med grønnsaker, vil deres smak avsløre i full styrke. Oppskriften bruker rund ris - det mest populære frokostblandingen for å lage sylteagurk. Buljongen kan tilberedes av hvilken som helst type kjøtt du ønsker.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt, kylling) - 250 gr.
Poteter - 3 stk.
Syltede agurker - 3 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Pæreløk - 1 stk.
Rund ris - 4 ss
Tomatpasta - 2 ss
Grønne - 30 gr.
Laurbærblad - 1 stk.
Allspice erter - 2 stk.
Vegetabilsk olje - 1,5 ss.
Vann - 2 liter.
Hvordan lage mat:
Trinn 1 av 15
For å lage sylteagurk med ris og sylteagurk, tilbered maten på listen.
Trinn 2 av 15
Legg først kjøttet til å koke. For å gjøre dette, legg en gryte med vann på brenneren, legg kjøttbitene inn. Etter koking, fjern skummet som dannes på overflaten, smak til med salt, kast inn laurbærblad og pepperkorn. Kok kjøttet på svak varme til det er mørt, det vil si til det er mørt. Hvis det er kylling, vil det ta kortere tid å lage mat enn for svinekjøtt eller biff.
Trinn 3 av 15
I løpet av denne perioden tilbereder du de andre ingrediensene i suppen. Skrell potetknollene fra det øverste laget, skyll, kutt i små terninger.
Trinn 4 av 15
Send potetskivene til pannen for det nesten kokte kjøttet.
Trinn 5 av 15
Skyll risen grundig og tøm det overskyede vannet flere ganger. Legg den i suppen 5 minutter etter at potetene er plassert.
Trinn 6 av 15
Skrell og skyll resten av røttene også. Riv gulrøttene grovt, hakk løken i mellomstore terninger.
Trinn 7 av 15
Varm en stekepanne til høy varme, tilsett olje, og kast deretter løk. Stek den separat i noen minutter til den er myk. Deretter legger du strimler med gulrøtter til den. Sauter grønnsaker sammen de neste 5 minuttene på svak varme.
Trinn 8 av 15
Forbered sylteagurk parallelt: kutt i terninger eller riv på et grovt rivjern (valgfritt).
Trinn 9 av 15
Kast agurkene i pannen med de sauterte grønnsakene. Stek blandingen i noen minutter til.
Ikke hell saften som agurkene slipper ut når du skjærer. Hell denne saltlaken i en kjele, den vil gjøre sylteagurk sur.
Trinn 10 av 15
Legg tomatpastaen i en stekepanne med innholdet, hell i litt buljong. Fordel tomaten over grønnsaksblandingen ved å sy den på nytt. La det småkoke på svak varme i ca 3 minutter.
Trinn 11 av 15
Fjern det kokte kjøttet fra kjelen, avkjøl litt for ikke å brenne fingrene. Skjær deretter i små segmenter.
Trinn 12 av 15
Kast stekepannen i pannen, legg kjøttet tilbake der. Kok sylteagurk til risen og potetene er møre. Etter å ha smakt på suppen, bestem deg for tilsetning av salt eller andre krydder.
Trinn 13 av 15
Før du fjerner sylteagurk fra varmen, tilsett hakkede urter i den, kok den opp. Sett til side fra ovnen.
Trinn 14 av 15
Sørg for å la fatet trekke slik at agurkene gir all syren til de andre ingrediensene. Hell deretter sylteagurk i dype boller med en øse.
Trinn 15 av 15
God appetitt!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!