For en erfaren kulinarisk spesialist er det ikke vanskelig å bake en charlotte med epler og kanel, fordi han kjenner til mange hemmeligheter med skapelsen, men de som bare lærer det grunnleggende om kulinarisk kunst, vil gjøre mange feil, noe som vil gjøre kaken flat, tung og bitter. For å forhindre at dette skjer, kok bakverk i henhold til trinnene i denne oppskriften, og du vil kunne behandle familien din med en porøs og luftig dessert på bare 40-50 minutter!
Ingredienser:
Kyllingegg - 3 stk.
Sukker - 1 ss.
Hvetemel - 1 ss.
Salt - 3 klyper
Bakken kanel - 0,5 ts
Epler - 3 stk.
Vegetabilsk olje for smøring av formen
Forberedelse:
1. Lage mat. Vekt er angitt for en 20 cm form.
2. Prøv å velge epler av søte og sure varianter, slik at den lette syrligheten understreker smaken av bakevarer. Sørg for å skrelle dem av, ettersom de blir behandlet med parafin. Og husk at jo finere fruktskivene er, jo høyere vil de heve seg i deigen uten å ligge helt nederst.
3. Skyll mellomstore kyllingegg i vann, klapp tørk med et papirhåndkle og knus i en kjøkkenmaskin. Hell i salt og granulert sukker ved siden av dem. Visp alle ingrediensene i høy hastighet i omtrent 4-5 minutter til de er luftige.
4. Sikt premium hvetemel, hell det med malt kanel i pisket eggemasse. Rør inn de frittflytende ingrediensene med minimal hastighet, og gjør alt til en kjeksdeig. På dette tidspunktet kan du tilsette sitrus eller alkoholholdig smak hvis du ønsker det.
5. Skrell eplene, skyll dem i vann og skjær i kvartaler, kutt straks frøbøylene. Skyll den skrellede massen igjen og skjær i små terninger.
6. Forvarm ovnen til 180-200 grader. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje, hell den tilberedte kjeksdeigen i den.
7. Legg epleskivene i den tilfeldig - den vil "synke", men sånn skal den være. Deigen vil heve og utvide seg under baking, og trekke eplebitene oppover. Husk at du ikke trenger å tilsette bakepulver eller eddikslakt natron. Legg formen i ovnen.
8. Stek kanel-eple charlotte i ca. 25 minutter, mens du observerer overflaten. Så snart den er godt brunet, slå av varmen, men ikke åpne apparatdøren. La kaken ligge i den i 10-15 minutter til, slik at den ikke faller av.
Fjern deretter charlotte fra ovnen og fra formen, avkjøl, og dryss deretter med melis. Skjær i porsjoner og server med drikke.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro