En veldig velsmakende rett, både til frokost og til lunsj eller middag, kan tilberedes uten kjøttprodukter i det hele tatt, for eksempel bokhvete med østerssopp. Denne typen grøt vil appellere til kjøttetere, vegetarianere og til og med de som følger en diett. Det tar ikke mer enn 20 minutter å tilberede den, så denne oppskriften vil også være interessant for de som praktisk talt ikke har ledig tid til å lage mer komplekse retter. For å redusere koketiden til bokhvete betydelig, kan du for eksempel helle kokende vann over den og la den svulme selv over natten. Så om morgenen vil du kunne koke frokostblandingen på bare 5 minutter!
Når du kjøper østerssopp, må du sørge for at de er friske, ikke sløve, uten hvit mose på overflaten. Det er best å foretrekke sopp fra butikken, og ikke skogens, spesielt hvis barn også spiser retten.
Ingredienser:
Bokhvete - 200 g
Østerssopp - 300 g
Vann - 500 ml
Salt - 4 klyper
Grønne løk - etter smak
Smør - 40 g
Hvordan lage mat:
Tilbered maten du trenger.
Sorter bokhvete, fjern brent korn. Hell i en dyp beholder og dekk med vann. Skyll grundig og tøm væske. Gjenta prosedyren flere ganger til vannet forblir klart.
Hell det vasket frokostblandingen i en kjele eller gryte med en non-stick bunn, en kjele. Tilsett salt umiddelbart.
Det anbefales at du ikke legger til laurbærblad og malt svart pepper, siden bokhvete i seg selv har en bitter smak, og det er derfor ikke nødvendig å øke den i tillegg.
Skyll ferske østerssopper i vann, skjær dem fra myceliet og skjær i store skiver. Ikke slip, da soppmassen reduseres med omtrent halvparten under varmebehandling. Med sterk sliping vil de ikke merkes i grøten. Tilsett soppskivene i bollen.
Hell varmt vann, ideelt sett kokende vann, og plasser beholderen på komfyren med middels varme. Kok innholdet i kjelen i 15-20 minutter mens du ser på væskenivået. Tilsett eventuelt litt mer varmt vann.
Etter den angitte tiden, slå av varmen, rør forsiktig den kokte bokhvete-grøten og dekk beholderen med et lokk, slik at retten kan dampe. Takket være dette vil bokhvete "absorbere" sopparomaen og smaken.
Skyll de grønne løkfjærene, hakk dem og tilsett i bollen sammen med smøret. Røre.
Legg bokhvete med østerssopp og grønn løk på tallerkenene og server, ring din familie.
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro