Deilige og røde pannekaker med melk uten gjær er en ideell rett til frokost, ettermiddagste eller middag. De kan tilberedes både søte og salte med hvilken som helst fylling. Oppskriften på pannekaker er så enkel at selv en nybegynnerkokk kan takle det, det viktigste er å gi deigen til å "hvile" i minst 20 minutter slik at gluten i melet aktiveres. Hvis du bryter denne regelen, vil du få produkter revet når du snur. Forresten, du trenger bare å snu pannekaker når kantene er brune.
Kjøp melk, fra gårdsmelk til lagring pasteurisert med fettinnhold. Verken natron eller bakepulver blir tilsatt deigen, da de begynner å øke pannekakene i størrelse, og i henhold til oppskriften skal de bli tynne.
Ingredienser:
Melk - 1 ss.
Hvetemel - 5 ss.
Kyllingegg - 2 stk.
Sukker - 2 ss
Salt - 2 klyper
Vegetabilsk olje - 2,5 ss
Hvordan lage mat:
Tilbered maten du trenger.
Kjør kyllingegg i en dyp beholder, skyll dem i vann og tørk dem med tørkepapir. Tilsett granulert sukker og salt der.
Hvis du planlegger å lage salte pannekaker, kan du legge til et par klyper tørkede provencalske urter, andre krydder eller krydder, og erstatte dem med sukker. Hvis ønskelig, til søte produkter, tilsett et par klyper malt kanel sammen med granulert sukker, hell i noen dråper smakstilsetning: sitrus, vanilje, etc.
Pisk alt med visp eller mikser i 2 minutter.
Hell i melk med noe fettinnhold og vegetabilsk olje. Visp alt igjen.
Sikt hvetemelet og tilsett det i beholderen, slå med visp eller mikser slik at det ikke dannes klumper.
Dekk tilberedt deig med plastfolie eller bomullshåndkle, sett til side i 15-20 minutter.
Etter den angitte tiden, varm pannekakepannen på komfyren, og slå på middels varme. Smør den med vegetabilsk olje, siden fett allerede er tilstede i deigen, trenger du ikke lenger å gjøre dette. Hell litt av den tilberedte deigen i pannen og bla forsiktig til en sirkel, stek i 1 minutt.
Snu pannekaken til den andre siden, løft den forsiktig ved den tørkede kanten og lirket en silikonspatel under den. Stek til de er gyldenbrune og legg på en tallerken. Tilbered alle pannekakene på denne måten.
Legg tynne pannekaker på et fat og server med honning, syltetøy, syltetøy, bær eller rømme, for ikke å glemme en kopp varm drikke: latte, cappuccino, kaffe eller te.
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro