"Shakshuka" - hva er det? Dette fantastiske navnet dekker en deilig rett med jødisk mat. Den består av egg og saftig grønnsakssaus. Shakshuka serveres vanligvis til frokost i små porsjoner, hvor den opprinnelig tilberedes.
Det er mange varianter av en slik rett, men tilberedningsprinsippet forblir uendret. Deilige og tilfredsstillende eggerøre, som du kan smake på i løpet av få minutter, er akkurat det du trenger for en flott start på dagen. Jeg anbefaler å prøve det!
Ingredienser:
Kyllingegg - 2 stk.
Tomat - 1 stk.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Hot pepper - ¼ pod
Pære løk - 1 stk.
Hvitløk - 1 fedd
Tomatpasta - 1 ss
Sukker - 0,5 ts
Salt etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - 2 ss
Vann - 50 ml.
Grønne - for servering
Steg for steg oppskrift:
1. For å tilberede denne retten, tilbered produktene i henhold til listen for oppskriften.
2. Skjær den skrelte løken i halve ringer og send den til pannen med vegetabilsk olje. Tilsett paprika, frøet og kutt i terninger. Når det gjelder paprika, se selv. Kjærlighet - legg til, men hvis du lager mat til barn, hopp over denne ingrediensen. Surr grønnsaker over middels varme til de er myke.
3. Lag et kryssformet snitt på tomaten og dypp den i kokende vann i 1 minutt, og overfør den deretter forsiktig til en beholder med kaldt vann. Fjern skinnet fra vannet og skrell av tomaten, etter et slikt "bad" vil det være veldig enkelt å gjøre det. Skjær tomaten i tilfeldige biter og send til pannen. Tilsett så tomatpastaen, hvitløken presset gjennom en presse, salt, sort pepper og litt sukker. Krydder til retten er ikke begrenset til dette settet, du kan supplere det etter eget ønske.
4. Hell i vann, rør sausen og sett på brann. Stek, rør av og til i 2-3 minutter.
5. Bruk deretter en trespatel til å skrape sausen litt til siden, og gi plass til stekte egg. Vask eggene godt, tørk dem og pisk dem i de tilberedte hullene, tilsett litt salt. Dekk skilleten med et lokk og kok eggene til den hvite er helt stiv, men eggeplommen skal forbli rennende.
6. En deilig og næringsrik frokost tilberedt på 10 minutter er klar! Server den ferdige retten med en gang.
Dryss shakshuka med urter og ikke glem brød eller krutonger, som vanligvis dyppes i flytende eggeplomme.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro