I vår familie er potetmos en favorittretter. Den er praktisk talt kombinert med alle kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter, så vi lager det ofte, både til hverdagsmåltider og til en festlig fest.
Til tross for enkelheten i denne oppskriften, er det mange alternativer. Noen husmødre tilbereder potetmos med melk, andre - med rømme, potetbuljong, fløte, smør osv. I dag vil jeg foreslå en oppskrift på tilberedningen med egg og melk. Etter min mening er denne metoden den beste. Mosen viser seg å være øm med en kremaktig struktur, og på grunn av egget får den en vakker gulaktig farge.
Ingredienser:
Poteter - 1,5 kg.
Melk - 200 ml.
Salt etter smak
Smør - 70 g.
Kyllingegg - 1 stk.
Steg for steg oppskrift:
1. For å lage potetmos med egg og melk, tilbered maten som er oppført. Velg de riktige potetene, og favoriser varianter som koker godt.
2. Skrell og vask knollene under rennende vann.
3. For å få dem til å koke raskere, skjær dem i 4-6 stykker, avhengig av størrelse.
4. Legg potetene i en passende gryte. Fyll med rent, kaldt vann. Sett på fyr og kok opp. Fjern det resulterende skummet, tilsett salt og kok på svak varme til potetene er myke. Koketiden vil bare avhenge av dens variasjon, så med jevne mellomrom trenger du å gjennombore potetkilene med en gaffel eller kniv, og sjekke for beredskap.
5. Tapp potetbuljongen forsiktig, vi trenger ikke lenger den.
6. Varm opp melken og tilsett i pannen med smøret.
7. Mos potetene med en knusing.
8. Pisk deretter inn et rått egg og rør i raske bevegelser. Hvis du bruker et hjemmelaget egg, blir potetmosen lysegul.
9. Puree kan betraktes som klar, men for å gjøre strukturen mer jevn og luftig, bruk en mikser. Pisk den i 2-3 minutter på middels hastighet.
10. Retten er klar.
Server potetmosen umiddelbart etter tilberedningen. Det vil være et utmerket tilbehør til mange retter.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro