Bokhvete i handelsstil med kjøttdeig er en veldig velsmakende og tilfredsstillende andre rett til en familiemiddag. Bokhvete stues sammen med et kjøttprodukt i en beholder. Denne retten bruker både hele kjøttstykker og kjøttdeig. I alle fall viser det seg utrolig appetittvekkende.
Kjøttdeig gjør bokhvete mer saftig og aromatisk. Også grønnsaker tilsettes nødvendigvis i retten. For ikke å overskygge smaken av hovedingrediensene, er et minimalt sett nok - løk, gulrøtter og paprika. Krydderne kan bestemmes av din smak, men paprika og koriander er best.
Takket være en så rik sammensetning av produkter fikk parabolen et så rungende navn - handelsmannens bokhvete.
Ingredienser:
Kjøttdeig - 400 gr.
Bokhvete gryn - 250 gr.
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Hvitløk - 2 fedd
Tomatsaus - 2 ss
Vegetabilsk olje - 3 ss.
Vann - 500 ml.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Persille - 15 gr.
Salt, pepper - etter smak
Paprika, koriander - etter smak
Hvordan lage mat:
Tilbered maten du trenger.
Skrell rotgrønnsakene fra det øverste laget, vask. Hakk løkhodet i mellomstore terninger, gulrøtter i små terninger.
Varm en stekepanne på ovnen, hell i oljen. Velg en stekebeholder med stor diameter, da alle komponentene senere blir lagt i den.
Etter å ha varmet opp oljen, hell grønnsaksskivene inn. Sauter over middels varme i 3 minutter, omrør regelmessig.
Skrell paprika fra frøene inni, skyll, skjær massen i strimler. Tilsett grønnsakene etter angitt tid, og stek deretter sammen.
Stek grønnsaksblandingen i 3-4 minutter til de er møre, og fyll deretter kjøttdeigen. Etter noen minutter vil den stivne, så blir det lettere å skille den i små biter ved ofte å røre med en slikkepott.
Etter at du har fordampet saften som vil frigjøre kjøttdeigen, dryss du innholdet i pannen med krydder, tilsett tomatsausen. Kast saltet etter din smak. Stek blandingen i 1 minutt til.
Sorter bokhvete nøye, og eliminer urenheter. Skyll grundig ved å tømme overskyet vann flere ganger. Hell tilberedt bokhvete i en beholder med grønnsaker og kjøttdeig, bland.
Hell deretter i varmt vann slik at det helt dekker sammensetningen. Etter at væsken har kokt, reduser du varmen til minimum, dekk pannen med et lokk, og la det være et gap for damp å slippe ut. Etter å ha smakt buljongen, tilsett den manglende mengden salt.
La blandingen småkoke i ca 20-25 minutter, til vannet absorberes i frokostblandingen, som igjen svulmer opp. Etter at du har fjernet den fra varmen, må du bokhvete på en handelsmann under lokket i omtrent 10 minutter slik at den absorberer smaken og lukten av de medfølgende komponentene.
Tilsett urter i retten før servering.
God appetitt!
Lik og abonnement på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro