Det er sjelden en familie spiser middag uten første retter. Oftest tilberedes borsch i mange familier, men andre supper er også veldig populære. I dag lager vi en av de enkleste suppene å tilberede med den minste mengden ingredienser, men utrolig velsmakende og tilfredsstillende. I tillegg elsker alle barn det, så hvis du ikke vet hvordan du skal mate din masete, begynn med dette.
Ingredienser:
Kjøttdeig - 400 g
Store poteter - 3 stk.
Store gulrøtter - 1 stk.
Pæreløk - 1 stk.
Ris - 3 ss.
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Persille - 5 grener
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Laurbærblad - valgfritt
Forberedelse:
1. For å lage kjøttkaker og rissuppe trenger du all maten på listen. Skrell løken, skrell gulrøtter og poteter. Vask grønnsaker og persille under rennende vann og tørk. Ris må også skylles flere ganger med kaldt vann til det blir klart.
2. Hakk løkene i små terninger, rasp gulrøttene på et grovt rivjern. Varm raffinert luktfri vegetabilsk olje i en kjele med tykk bunn, legg hakkede grønnsaker i den, stek i 3-4 minutter på middels varme.
3. Hell i halvannen liter vann, la det koke. Når dette har skjedd, tilsett finkuttede poteter. Kok den med gulrøtter og løk i 10 minutter.
4. Ha kjøttdeigen i en dyp bolle, tilsett salt og pepper etter smak, bland grundig til det er glatt. Koker du en slik suppe til barn, ta bedre hakket kylling i stedet for blandet.
5. Fukt håndflatene med vann, rull kjøttbollene av samme størrelse, litt større enn en valnøtt.
6. Hell så den vasket risen i suppen.
7. Når buljongen koker igjen, legg kjøttbollene i den, kok fatet i 15 minutter på svak varme. Med tiden tilberedes ris og kjøttkuler på samme måte, pluss poteter får tid til å lage mat. Tilsett vann på toppen av pannen, skrap forsiktig av eventuelt skum, tilsett laurbærblad om ønskelig for smak.
8. Etter en stund, salt og pepper den ferdige suppen, tilsett hakket fersk persille i den, slå av ovnen umiddelbart. Dekk gryten med et lokk og la retten sitte i ca 15 minutter før du serverer den.
Alt, deilig suppe med kjøttboller og ris kan serveres til lunsj. Det er tillatt å legge en sausbåt med rømme ved siden av tallerkenen.
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)