Helt stykke bakt svinekjøtt i ovnen er en av de enkle oppskriftene for å lage deilig, saftig kjøtt som enhver mann, som også er en nybegynnerkokk, kan takle. Dermed tilberedes svinekjøtt i sin egen juice og bare med tilsetning av salt og pepper, som gjør det mulig å bevare sin naturlige naturlige smak.
For smak tilsetter jeg bare litt hakket hvitløk, den er helt harmonisk i smaken. Kjøtt tilberedt i henhold til denne oppskriften kan serveres ikke bare til en familie til lunsj eller middag, denne retten kan også legges på et festlig bord, slik svinekjøtt er alltid etterspurt blant gjestene.
Ingredienser:
Svinekjøtt - 1 kg
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Hvitløk - 2 fedd
Forberedelse:
1. Jeg vil si med en gang at nakkedelen, der det er mange tynne, fete lag, er ideell for å bake et stykke svinekjøtt i en erme. Det beste resultatet kan oppnås fra det. Jeg prøvde å bake både skulderbladet og ryggen, men de kommer litt tørre ut, og nakken er den deiligste.
2. Så vask kjøttet under rennende vann, sørg for å tørke det tørt.
3. Salt og pepper på alle sider, la det marinere en stund.
4. Nå binder vi svinehalsen tre steder med tykk hvit tråd eller kulinarisk hyssing. Dette må gjøres slik at all juice forblir inne i kjøttet, og i ferdig form forblir saftig og myk.
5. Etter det må vi gi svinekjøttet en gylden skorpe og "forsegle" all juice. For å gjøre dette, legg den i en veldig forvarmet tørr stekepanne og stek den på alle sider, ikke glem endedelene.
6. Skrell hvitløken og skjær den i tynne skiver. Knyt ermet på den ene siden, legg et litt stekt svinekjøtt i den, dryss med hvitløksskiver, bind på den andre siden. Ha i en bakebolle. Forvarm ovnen til 200 grader, legg svinekjøttet i den og bake i topp- og bunnvarmemodus i 1 time og 20 minutter.
7. Hvis et kjøttstykke ikke er for tykt, vil det definitivt koke i løpet av denne tiden, og juice med fett vil komme ut av det, noe som er ideelt som en saus for en sidefatet.
8. Ovnbakt svinekjøtt i ett stykke er klart.
9. Det virker for meg at slikt kjøtt vil være deiligst når det serveres med potetmos, men med pasta, bokhvete eller ris blir det også utrolig velsmakende. Skjær svinekjøttet i biter og server med potetmos på tallerkener eller på et stort fat. Serveres varm.
Veldig velsmakende, tilfredsstillende og med den mest naturlige smaken. Du kan alltid legge til favorittsausen din i kjøttet - ketchup, grill, pesto og så videre, hvem liker hva mer.
Nyt!
Lik og å abonnere på kanalen er den beste takken for oss :)
Alle oppskriftene våre finner du på nettstedet: https://vilkin.pro