Salaten ifølge denne oppskriften viser seg å være veldig tilfredsstillende, men ikke veldig høy i kalorier. I tillegg til leveren, vil hovedkomponenten i retten være koreanske gulrøtter. Den tette og sprøe konsistensen, samt en krydret, litt pikant smak utfyller slakteavfallet perfekt.
Gulrøtter kan tilberedes på forhånd alene, eller du kan kjøpe et ferdigprodukt på koreansk. Vi tar kyllingelever, som salaten er veldig øm av, men hvis du ønsker det, kan du bruke biff eller svinekjøtt. Vi tar ikke for mange tilleggsprodukter for ikke å overskygge hovedingrediensene. Krydre salaten med majones og server umiddelbart etter tilberedning.
Ingredienser:
- Kyllingelever - 300 gr.
- Koreanske gulrøtter - 150 gr.
- Syltede agurker - 2 stk.
- Løk - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - 2 ss
- Majones - 2 ss
- Salt, pepper - etter smak
- Grønne - for servering
Tilbered alle matvarene på listen.
Skjær venene av leveren. Skyll den, kok den i saltet vann. Kok ikke mer enn 15 minutter med en langsom simmer.
Avkjøl kokt lever, kutt i mellomstore terninger.
Skrell løken, skjær i strimler eller firkanter.
Sett en stekepanne på bålet, hell i oljen, etter oppvarming, tilsett løkskivene. Stek over middels varme i 3-5 minutter, til de er gyldenbrune.
Skjær de syltede agurkene i jevne terninger.
Når løk og lever er helt kjølig, overfør dem til en salatskål. Tilsett agurk og gulrøtter i koreansk stil. Det er bedre å kutte lange gulrøtter i flere deler før bruk for enkel bruk. Krydre salaten med majones.
Dryss blandingen med pepper og salt. Rør godt for å belegge majones på hvert element.
Kyllingelever og koreansk gulrotsalat er klar til servering.
God appetitt!
Forfatter: Svetlana Denisova
Interessante artikler:
Leger kåret til de 7 viktigste matvarene for kvinner over 45 år
5 matvarer som svekker tarmene til en voksen
Disse 6 mat- og medikamentkombinasjonene kan være dødelige
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og assistent Vilkin!