Tynt armensk lavash er veldig enkelt og raskt å forberede seg hjemme. Samtidig vil det ikke vise seg verre enn den kjøpte, og kanskje enda bedre. Deigen eltes fra et minimumssett av de enkleste produktene som er enkle å finne på kjøkkenet til hver husmor. Det viser seg å være mykt og smidig, det er veldig enkelt å jobbe med det. Slik deig kan rulles ut i tynne biter uten problemer. Hjemmelaget lavash vil perfekt utfylle enhver rett til en familiemiddag.
Ingredienser:
- Mel - 180 gr.
- Kokende vann - 100 ml.
- Vegetabilsk olje - 1 ss
- Salt - 1 ts
Tilbered mat fra listen.
Sikt melet gjennom en sil før du elter deigen for å fjerne urenheter og mette den med oksygen.
Tilsett salt i melet, bland godt.
Lag en depresjon midt i blandingen, hell i vegetabilsk olje.
Kok opp vann samtidig. Rør blandingen ofte og hell i kokende vann i en tynn strøm.
Bland massen med en skje. Når det blir vanskelig å røre, fortsett eltingen med hendene. Du bør ha en tykk, elastisk og myk deig som ikke holder seg til håndflatene. Pakk deigen med plastfolie, la den ligge på bordet i 30 minutter.
Del den deretter i biter av samme størrelse (ca. 6 stykker), rull kulene.
Hell mel på et arbeidsbord, rull en ball med en kjevle over i et veldig tynt lag.
Gjør dette med alle kopier. Arbeidsemnene skal være tynne og fleksible, ikke holde seg til hverandre.
Varm en tørr skillet over middels varme, legg et tynt deigark. Når hovne områder vises på overflaten, snu den til den andre siden. Stek produktene vekselvis til de er gyldenbrune.
Etter steking, klipp av ujevne kanter. Armensk lavash forblir myk selv etter avkjøling.
God appetitt!
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)