Symbolet for den kommende 2020 er White Rat. Som forventet skal godbitene som foretrekkes av de styrende totemdyrene være til stede på bordet. Rotten er nysgjerrig, så ikke-standardiserte løsninger for servering og tilberedning av retter vil tiltrekke seg oppmerksomheten. Jeg foreslår å skjemme bort årets vertinne med en salat, dekorert i form av et stykke ost, og supplere det med dekorative elementer - mus.
Ingredienser:
Kyllingbrystfilet - 300 gram
Hermetisert ananas - 200 gram
Majones - 100 gram
Ost - 100 gram
Kyllingegg - 2 stk.
Vaktelegg - 5 stk.
Salt - 1 klype
Malet pepperblanding - 1 klype
Hvitløk - 1 fedd
Vegetabilsk olje - 1 ss
Koriander - 15 korn
Handlingsforløp:
Jeg forbereder de nødvendige produktene. Kok eggene til de er kokte og avkjølte, og hell i kaldt vann.
Forkok kyllingbrystfilet. Jeg krydrer den med salt og pepper. La marinere i 15 minutter.
Så varmer jeg opp vegetabilsk olje i en stekepanne. Jeg steker kjøttet på alle sider til det er gyldenbrunt. Slå av varmen, dekk til pannen med et lokk og la den stå i 15 minutter.
Jeg kjøler fileten, pakker den inn i folie og setter den i kjøleskapet i 1-3 timer.
For å dekorere salaten bruker jeg en delt kakering med en diameter på 24 cm. Jeg bretter folien i flere lag og bretter trekanten. Jeg fikser det inne i skjemaet. Jeg installerer strukturen på fatet.
Jeg kuttet den kjølte kyllingbrystfilet i terninger.
Tøm sirupen fra hermetisert ananas og skjær den i samme størrelse og form som kjøttet.
Jeg rasper kyllingegg og ost.
Jeg samler salaten, vekslende lag. Jeg sprer den skivede fileten på bunnen av skjemaet. Jeg belegger hvert lag med majones blandet med en liten mengde hvitløk. Jeg fordeler ananasterninger på kyllingen.
Så spredte jeg et lag med revet egg. Neste er ost.
Jeg dekker salaten på toppen med plastfolie og legger den på et kjølig sted slik at den blir gjennomvåt.
Før servering tar jeg den ut av formen, fjerner folien.
Jeg bruker osteskiver til pynt. Jeg deler dem i to i henhold til høyden på salaten og kutter hull ved hjelp av improviserte midler, for eksempel en flaskehette.
Jeg lager mus av vaktelegg. For stabilitet kuttet jeg litt av bunnen. Ørene er laget av osteskiver. Øynene og nesen kan være laget av koriander eller linfrø.
Jeg dekorerer sidene av salaten med osteskiver, installerer musene.
Nyttårs salat "Mouse Paradise" er klar.
God appetitt!
Tilbring nyttårsaften med familie og venner. Årets vertinne elsker tross alt en hjemmekoselig atmosfære og deilig mat!
Forfatter: Elena Gapkalova
Interessante artikler:
Forskere har fortalt hvorfor du ikke bør spise mye egg
TOP-8 produkter for rensing av tette blodkar
Navngitt 6 matvarer som øker stoffskiftet etter fylte 50 år
Lik, kommenter, del i sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!