Selv et barn vet at overspising kan føre til alvorlige helseproblemer - i dette tilfellet bruker kroppen vår mer kalorier enn den bruker, noe som fører til utseende av kroppsfett. Men ekstra kilo kan igjen føre til farlige sykdommer.
Men de færreste vet hva som vil skje hvis en person ikke er ferdig med å spise? På begynnelsen av forrige århundre fant forskerne at de dyrene som spiste mindre levde mye lenger (med omtrent 30%) enn sine medmennesker, og observerte regelen "mat er lik energi."
Fungerer det hos mennesker?
Dessverre, på grunn av de konstante krigene i forrige århundre som rammet planeten vår, har forskere mye data om sulten.
Under første verdenskrig opplevde innbyggerne i København alvorlig matmangel i 2 år. De spiste en størrelsesorden mindre enn i normal fredstid. Logisk sett burde dette ha ført til en nedgang i befolkningen. Men etter at kampene var over, utførte forskere beregninger og fant ut at dødsraten bare falt med 34%.
Under andre verdenskrig var nordmenn også begrenset med mat, men antall dødsfall forbundet med sykdommer i sirkulasjonssystemet falt med nesten 30%.
Den japanske øya Okinawa, som hadde fem ganger flere hundreårsmenn enn andre land, deltok også i et slikt "eksperiment". Som det viste seg, besto deres tradisjonelle kosthold bare av sjømat, frukt og salt, og inneholdt en størrelsesorden færre kalorier enn mat som ble konsumert i andre land.
Men på 60-tallet brakte amerikanske soldater halvfabrikata dit, og som et resultat falt antallet hundreåringer kraftig.
Hvor mye?
Det viktigste som forskere sier er ikke å forveksle kostholdsbegrensninger med underernæring eller radikal sult. Ifølge leger kan dietten reduseres med ikke mer enn 25%. Dermed bør en person bruke omtrent 70% av energien enn han bruker. Et logisk spørsmål - vil en person med en slik diett føle seg normal?
Men forskere er sikre på at hvis du følger alle reglene, vil kroppen begynne å bruke sine egne ressurser mer effektivt. Og her begynner den andre regelen om et balansert kosthold, som inkluderer forbruk av proteiner, fett, karbohydrater og vitaminer.
Og for at alt dette skal være gunstig, er det veldig viktig å følge disse reglene. For eksempel spiste deltakerne i prosjektet for å skape betingelser for sult av soldater under andre verdenskrig 40% av maten de trengte (brukte ca 3000 kalorier, konsumerte 1800). I dette tilfellet forverret pasientenes tilstand: depresjon begynte, alvorlig svakhet og ødem dukket opp.
Hvor mye energi bruker vi og hvordan forstår vi det?
Laboratorietester er ikke tilgjengelig for den vanlige mannen. Derfor bør du starte fra dine egne følelser. Bare hold oversikt over hvor mye mat som kreves for ikke å bli sulten og fjern ca 20-25%. Dette vil hjelpe deg med å oppnå en harmonisk balanse.
Og for å redusere kaloriinntaket, start med karbohydrater først. I tillegg til at vi allerede bruker mange av dem, med et overskudd av glukose, reduseres respirasjonen av celler, noe som gjør dem mer sårbare for skade.
Men med proteiner og fett er det ikke noe slikt problem, men du kan ikke helt utelukke karbohydrater fra dietten.
Hvordan er faste knyttet til lang levetid?
Når vi bruker mer kalorier, mangler celler glukose, som et resultat at de puster og frigjør mange reaktive oksygenarter. Og denne prosessen, kalt oksidativ, forårsaker skade på cellene våre.
Og denne prosessen fører til stress, og hvis stresset er alvorlig, vil cellene dø. Men hvis stress er mildt, mobiliserer kroppen vår alle ressurser for å takle det. Og for øyeblikket produserer den antioksidanter kroppen vår trenger, som:
- nøytralisere oksygen som er farlig for celler;
- fordøye proteiner, hjelper til med å helbrede skader;
- aktivere gener som er ansvarlige for cellers levetid.
Og senere, når celler begynner å oppleve stress igjen, vil de være bedre forberedt og bedre i stand til å motstå skader. Dette betyr at kroppen vår som helhet vil reagere på denne måten.
En annen fordel med å kutte ned på dietten er å redusere risikoen for slanking, ettersom celler har bedre insulinfølsomhet. Og matbegrensning "treffer" ikke bare sunne, men også syke celler, og ødelegger dem.
Hva om du ikke kan spise mindre?
Faktisk er det bare viljestyrken og det store ønsket som hjelper deg her. Det er ingen andre alternativer. Men hvis du vil være sunn og i god form, er det så mye?
Flere interessante artikler:
TOP-8 produkter for rensing av tette blodkar
TOPP 6 produkter for å forbedre synet etter 40 år
TOPP 6 matvarer som støtter nyrenes helse
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og assistent Vilkin!