I dag foreslår jeg å lage en utrolig velsmakende og enkel blå tallerken med kjøttdeig og tomater i ovnen. Det er flere alternativer for å tilberede tyrkisk aubergine. En av dem er i en krydret tomatsaus med valnøtter, men denne retten er spesifikk og ikke alle liker den. Vår versjon er enklere, med færre krydder og en mer naturlig smak.
Ingredienser:
Kjøttdeig - 400 g
Aubergine - 400 g
Tomater - 3 stk.
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Krydderblanding - 1 ts
Mager olje - 2 ss
Hvordan lage mat:
Tilbered mat fra listen. Vask aubergine sammen med tomatene under rennende vann og tørk.
Som regel er kjøttdeig til denne oppskriften hentet fra biff, lam, kylling eller kalkun. Svinekjøtt brukes ikke av tyrkiske retter av åpenbare grunner. Jeg tok hakket kalkunlår.
Overfør kjøttdeigen i en dyp bolle. Krydre med salt og pepper etter smak, orientalsk krydderblanding. Den inneholder spidskommen, tørket mynte, oregano og flere andre aromatiske urter. Når du tilsetter krydder, gni dem lett mellom fingrene, slik at de maksimerer smaken til kjøttet. Rør kjøttdeig til det er glatt, la det "modne" en stund.
Skjær eggplantene i skiver, tilsett litt salt. Stek raskt i en varm stekepanne i et minimum av magert raffinert olje, avkjøl litt.
Legg en liten mengde smakfullt kjøttdeig på hver runde aubergine.
Skjær tomatene i tynne skiver. Ha deretter en skive fersk tomat på toppen av kjøttdeigen. Gjør det samme med resten av ingrediensene.
Smør en bakebolle lett med vegetabilsk olje. Legg i sirkler av aubergine med kjøttdeig og tomater (som på bildet), tilsett litt salt og pepper.
Send til en ovn som er forvarmet til 180 grader i 40-50 minutter. Stek på over- og undervarme.
Server den ferdige retten i samme form som den ble bakt i.
Tyrkiske eggplanter er enkle og utrolig deilige. Anbefale!
Forfatter: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikler:
Forsiktig: Pommes frites og chips er helsefarlig
10 farlige matvarer for tannemalje
TOPP 10 matvarer som vil skade deg hvis du bruker dem feil
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!