God ettermiddag! I dag har vi et lite spesialprosjekt sammen med forfatteren av det kjente publikum "Fra Odessa med gulrøtter"Og samtidig vår forfatter - Denis. Vi bestemte oss for å gjengi retten som i annonsen.
I dag vil vi prøve å gjøre det "som på bildet" i Rollton-annonsen. Det som står på esken er i esken!
Jeg gir ordet til Denis.
Hei ærlige mennesker. I dag vil jeg minne deg på min gamle og velprøvde versjon basert på asiatisk gatemat.
Nudler i denne kombinasjonen hjelper meg med jevne mellomrom. Dette tilberedes raskt og etterlater vanligvis ingen likegyldige. Jeg foreslår å lage mat og se selv.
Ingredienser:
- Kyllingfilet - 300g
- Gulrøtter - 1stk
- Søt pepper - 1stk
- Gressløk - noen få fjær
- Nudler. Hvete, ris eller udon. 200g
- Kirsebærtomater - 6stk
- Chili pepper - kvart pod
- Hvitløk - 2 fedd
- Shaoxing vin - 1. ss. (erstattet av tørr Sherry, Mirin. Eller hvis ikke, blir den fjernet helt)
- Stivelse - 2 ts (mais eller potet)
- Vegetabilsk olje 3 ss. (solsikke eller mais)
- Soyasaus - 1 fm. L.
- Salt etter smak
- Sesamolje - 2 ts
Hvordan lage mat:
1. Lage mat. Skrell fileten, og spred resten av produktene i nærheten, for når prosessen begynner, vil det ikke være tid til forberedelse i det hele tatt.
2. Skjær kjøttet i terninger. Eller sugerør. Hvem er vant til det.
3. Tilsett stivelse og salt i kjøttet. Blande
4. Skrell gulrøttene og skjær dem i korte og tynne strimler.
5. Skjær paprika i strimler.
6. Hakk hvitløk og chili.
7. Varm opp woken til en liten tåke dukker opp. Hell i 2 ss olje og stek kjøttet i porsjoner til det er gyldenbrunt på høyeste varme. I en godt oppvarmet wok (eller en enkel stekepanne) tar det 3-4 minutter i små porsjoner. Legg det ferdige kjøttet separat. Krydre med salt og pepper.
8. Hell i den gjenværende oljen, tilsett hvitløk og umiddelbart gulrøtter. Blande. Kok i et minutt.
9. Hell i søt pepper. Hell Shaoxing-vin over veggen (hvis du bruker)
10. Ha det ristede kjøttet tilbake i woken og varm alt sammen i et minutt.
11. Tilsett nudler. Den kan tilberedes på forhånd ved å følge instruksjonene på pakken. Og hold deg varm til hovedkokingen. Bland nudlene med resten av ingrediensene. Hell i soyasaus, sesamolje. Kok i et minutt til, rør innholdet. Tilsett grovhakket grønn løk, chili og fjern fra varmen. Hvis det plutselig i prosessen ser ut til at det kom tørt ut og forstyrrer vanskeligheter, kan du helle litt vann langs veggen, plaske soya eller Shaoxing-vin eller sherry.
12. Tilsett kirsebær på slutten av tilberedningen. Varm opp i et halvt minutt og fjern fra varmen.
Som du ser, viste det seg akkurat som på bildet på esken.
Forventningen til øyeblikkelig nudler er dette, men virkeligheten er selvfølgelig litt annerledes.
Forfatter: Denis Gondyuk