Marinering av squash til vinteren er ikke vanskeligere enn andre grønnsaker. Marinade for dem tilberedes på samme måte som agurk, og selve preparatet ligner veldig på syltede agurker. Patissons kommer like tett og sprø ut. Deres nøytralitet lar deg hele tiden eksperimentere med krydder, og oppnå den perfekte smaken. Forbered squash i små glass, det er mye mer praktisk å bruke dem. Det lyse utseendet til en slik forrett vil sikkert tiltrekke seg smakernes oppmerksomhet.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Patisserier - 1,5 kg
Chili peppers - 1 stk.
Sukker - 2 ss
Salt - 2 ss
Dillparaplyer - 2 stk.
Hvitløk - 4 fedd
Sennepsbønner - 1 ts
Eddik - 1 ss
Pepparkorn - 4 stk.
Vann - 700 ml.
Steg for steg oppskrift:
Tilbered grønnsaker, krydder og beholdere (2 bokser, 700 ml hver).
Vask squashen, del den i to, skrell frøene. Skjær dem deretter i store terninger uten å skrelle av huden.
Fjern skallet fra hvitløken, la nellikene være intakte. Del den varme pepperbøssen i 4 langsgående deler, skrell frøene slik at forretten ikke blir veldig varm.
Klargjør glass for lagring - steriliser og tørk. Steriliser lokkene ved å kaste dem i kokende vann.
Legg biter av squash i krukker, vekselvis med strimler pepper og fedd hvitløk.
Legg dill på toppen av grønnsakene. Hell kokende vann over innholdet i boksene.
Dekk til med rene lokk, sett til side i 12-15 minutter.
Etter en stund, hell vannet i en gryte, legg det på en overliggende ild, tilsett krydder. Kok marinaden i 2 minutter - til sukkeret og saltkornene er helt oppløst. Tilsett bordeddik før du tar den av varmen.
Hell marinaden over grønnsakene i glassene. Etter at den varme dampen har sluppet ut, lukk beholderen med lokk så tett som mulig. Legg glassene på siden, og se etter lekkasjer.
For å avkjøle arbeidsstykket sakte, dekk det til med noe varmt, dette vil gi dem ekstra pasteurisering.
Etter avkjøling, glass med syltet squash, send til pantryet for lagring til vinteren.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!