Blåbær kan med rette kalles et unikt bær, som i tillegg til de mest nyttige egenskapene har en fantastisk smak. Eventuelle desserter med hennes deltakelse er alltid en suksess. Hvis du skal forberede den til vinteren, bruk oppskrifter med minimal varmebehandling for ikke å miste slike verdifulle vitaminer, samt bevare smaken av blåbær. Metoden "Fem minutter" syltetøy vil være den beste for denne bæren. Det er ingen analoger til blåbærsyltetøy, den forlokkende aromaen vil erobre alle.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Blåbær - 1 kg.
Sukker - 1 kg.
Steg for steg oppskrift:
For å lage Pyatiminutka blåbærsyltetøy til vinteren, tilbered de nødvendige ingrediensene.
Plasser blåbærene i kjølig vann slik at kvister og annet søppel flyter til overflaten. Gjenta denne prosedyren flere ganger.
Ha deretter bæret på en sil, hell over rennende vann. La væsken renne helt av. Samtidig reviderer du bærene og kaster bort de bortskjemte prøvene for å unngå gjæring av arbeidsstykket.
Overfør blåbærene til en dyp beholder, fyll med sukker i sin helhet.
Rør blandingen med en skje, sett den til side i 1 time, bæren skal gi ut juice. Hvis du bruker modne og myke blåbær, vil denne gangen være nok til at de tapper mye juice.
I løpet av denne perioden rør bæremassen flere ganger med en skje - så det blir mer juice.
Overfør nå hele blandingen til en gryte eller kasserolle, sett over overvarme. Etter koking vil det dukke opp en stor mengde skum på overflaten av bærmassen, som må fjernes med en skje.
Kok syltetøyet i nøyaktig 5 minutter på høy varme. Under påvirkning av høy temperatur vil den øyeblikkelig begynne å tykne. Noen av bærene vil forbli intakte, resten, sammen med saften, danner en tykk masse. Rør i løpet av prosessen syltetøyet med en treskje.
Klargjør lagringsbeholdere på forhånd. Bruk små krukker slik at du kan bruke syltetøyet uten kork flere ganger senere. Steriliser krukker og lokk på en hvilken som helst måte som passer deg.
Ha den varme blåbærblandingen som du nettopp fjernet fra varmen, i tørre beholdere med en øse. Fjern eventuelle små luftbobler fra toppen med en skje.
Stram glassene med lokk, pakk dem med et varmt teppe i en dag, til glasset avkjøles helt.
Blåbærsyltetøy til vinteren er klart.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!