I dag skal vi lage nasjonalretten til Krim-tatarene.
Chebureks fikk enorm popularitet på slutten av 50-tallet og ble umiddelbart mester for offentlig servering i Sovjetunionen. Denne retten kan med rette betraktes som en pioner i den sovjetiske hurtigmatkjeden.
Det er ikke vanskelig å lage kaker hjemme, det viktigste er å velge riktig deigoppskrift. Det kan være i melk, kefir, vaniljesaus, med tilsetning av vodka, i øl, etc.
Denne versjonen av testen for kaker med bobler er en av de enkleste og rimeligste. Fra den resulterende mengden oppnås 10-12 stykker ved utgangen. Bruk et 250 ml begerglass som måleinstrument.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Mel - 2,5 kopper
Vann - 3/4 kopp
Eggeplomme - 1 stk.
Salt - 0,5 ts
Solsikkeolje - 1/3 kopp
Handlingsforløp:
Jeg forbereder alle nødvendige produkter. Sikt melet gjennom en fin sil. Jeg skiller eggeplommen fra proteinet (den brukes ikke).
I et glass kombinerer jeg vann, eggeplomme, salt og rør med en gaffel til den er glatt.
Jeg danner en liten trakt i melet og introduserer gradvis eggeplommeblandingen mens jeg elter deigen.
Under blandingen oppnås en flaklignende masse.
Jeg heller i solsikkeolje og blander inn i deigen.
Du skal ikke kna den for lenge, det er nok å samle den i en enkelt klump.
Jeg overfører den ferdige deigen i en plastpose og lar den "hvile" i 30 minutter.
Den ruller godt ut, rives ikke, tørker ikke ut og holder formen. Når den er såret, er den tynn, flassende, sprudlende og sprø.
På dette stadiet vil jeg visuelt vise de ferdige pastiene med bobler fra denne testen.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!