Pepper og courgette lecho for vinteren

Courgette og pepper-lecho for vinteren er enkel å tilberede, et utmerket alternativ for både snacks og retter til ethvert bord - enten det er en ferie eller en hverdagsmiddag. Det viser seg utrolig bra! Delikate biter av courgette og pepper blir dynket i en duftende saus som har en silkemyk konsistens, søtaktig smak med innslag av hvitløk. Du kan enkelt bruke denne lechoen til å tilberede forskjellige retter, servere den med frokostblandinger, vilt, kjøtt eller fisk.

Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.

Ingredienser:

Courgette - 2 stk.

Søt pepper - 1 stk.

Tomat - 1 glass

Hvitløk - 3 fedd

Salt - 1 ts

Sukker - 1 ss

Eddik 9% - 1 ss

Vegetabilsk olje - 1 ss.

Beskrivelse:

Tilbered mat i henhold til listen. Vi forbereder lecho uten ytterligere sterilisering, så det er viktig å ta en ren halv liters krukke - vask den med brus, damp den eller varm den opp i ovnen.

Courgette er utelukkende egnet for unge mennesker, heldigvis kan disse lett bli funnet om sommeren. Vask dem og skjær i to, skjær hver halvdel i små biter.

instagram viewer

Paprika (dette er akkurat det som vil gi arbeidsstykket ønsket smak og aroma), vask, skrell og skjær i mellomstore strimler.

Hell hjemmelaget naturlig tomat i en kjele.

Overfør courgetter og paprika til en kjele. Tilsett salt, sukker umiddelbart, kast inn et par pepperkorn.

Tilsett olje i lechoen. Kok arbeidsstykket med moderat oppvarming av brenneren i 40 minutter.

Etter at tiden har gått, tilsett hvitløk som er sendt gjennom en presse til grønnsakene, hell i eddik. Ta deretter en prøve, juster smaken.

Overfør grønnsaksblandingen til en krukke, kork umiddelbart. Plasser den opp ned - sjekk tetningens tetthet. Etter et par minutter, hvis alt er i orden, kast i et teppe og la det være i fred i en dag.