Lecho "Onkel Bens" har nylig blitt veldig populær blant andre bevaring. Den skiller seg fra den vanlige ved tilstedeværelsen av courgette. Takket være dem er arbeidsstykket mye saftigere og bedre.
Kokeprosessen er ikke den raskeste siden alle grønnsaker er skåret i skiver. Under steking i lecho, i tillegg til tomatblandingen, tilsettes tomatpuré - det gjør smaken og fargen på retten mer intens.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Courgette - 1,5 kg.
Søt pepper - 1 kg.
Tomater - 1 kg.
Løk - 1 kg.
Solsikkeolje - 200 ml.
Hvitløk - 20 gr.
Salt - 20 gr.
Sukker - 250 gr.
Eddik 9% - 50 ml.
Vann - 0,5 l.
Tomatpasta - 100 gr.
Steg for steg oppskrift:
Forbered komponenter i henhold til listen. Antall produkter er angitt for 4 liter ferdige snacks.
Skyll courgette, kutt i tynne strimler. Du trenger ikke å skrelle av huden. Skjæring av grønnsaker kan være enten liten eller stor (hvis ønskelig), men de er deiligste hvis de er middels store.
Del paprika i to, fjern frøene og de myke partisjonene, skjær kjøttet i strimler. Skrell løken, hakk på samme måte.
Skyll tomatene, skjær i skiver, legg i en blenderbolle og visp til puré. Du kan også bruke kjøttkvern til dette.
Legg alle grønnsaker i en stor gryte, tilsett hakket hvitløk. Sett beholderen med innholdet over middels varme.
Tilsett deretter salt og sukker, tilsett vegetabilsk olje. Bland grundig. Fortsett å sy.
Når grønnsakene begynner å juice og begynner å krympe, tilsett tomatblandingen til dem. Tilsett så tomatpastaen, rør igjen slik at den fordeles jevnt.
La lechoen småkoke over svak varme, dekket de neste 40 minuttene. Rør det med jevne mellomrom slik at bunnen av blandingen ikke brenner seg.
Hell i eddik 5 minutter før slutten av stewing. Smak på retten, tilsett salt og sukker om nødvendig.
Pakk den varme massen fra ilden umiddelbart i sterile krukker, stram lokkene godt.
Avkjøl og ta Onkel Bens lecho til et mørkt, tørt sted.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!