Dumplings kan tilberedes hele året, spesielt siden frosne og sesongbaserte grønnsaker, sopp, bær kan tjene som fyll for dem. Etter å ha ventet på en rik høst av kirsebær, skynder jeg meg å tilberede en saftig og aromatisk dessert. I denne retten spiller deigen hovedrollen. Det blir veldig irriterende når det koker eller støper dumplings og det bryter ut deilig bærjuice. Derfor er det viktigste å velge riktig oppskrift. I sin tur vil jeg dele en velprøvd versjon av choux-bakverk for dumplings. Veldig fleksibel, den vil ikke rive selv når den er tynt rullet. Fra denne mengden deig oppnås 28 stykker.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Mel - 250 gram
Vann - 125 ml.
Salt - 1 klype
Egg - 1 stk.
Handlingsforløp:
Jeg forbereder de nødvendige produktene for å lage deigen. Sikt melet gjennom en sil.
Jeg heller vann i pannen. Jeg tilsetter egg, salt og 1 ss. mel fra totalen.
Rør blandingen med en visp og sett på svak varme.
Rør kontinuerlig, før massen til tykkelse. Bryggekonsistens blir lik flytende semuljegrøt.
Så fjerner jeg pannen fra varmen og tilsetter det tilberedte melet.
Med en visp blander jeg melet med den flytende vaniljesausen. Siden blandingen er varm, venter jeg på at den er avkjølt litt.
Etter avkjøling spredte jeg det halvferdige produktet på arbeidsflaten og fortsetter eltingen. Deigen skal være elastisk og glatt. Jeg pakker den inn i plastfolie og lar den "hvile" i 30 minutter.
Dette choux-bakverket er egnet for å lage ikke bare dumplings, men også dumplings, manti, khinkali og andre lignende retter.
Mens deigen "hviler" kan du begynne å forberede fyllet. Les om det i en av mine tidligere oppskrifter.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!