Unn familien din med en deilig og veldig øm dessert.
Alle kjenner Medovik-kaken, som er kjent for sin unike honningsmak og aroma. Og ingen vil argumentere for at det er deiligst med rømme, selv om du kan bruke vaniljesaus eller kremaktig. Sødmen til honningkaker og den lette syrmen av rømme går bra og utfyller hverandre.
Forresten, veldig lite honning går inn i kaken, og honningaromaen oppnås på grunn av reaksjonen av dette produktet med brus.
Denne kaken kalles også camelina.
Kos deg med et stykke honningkake med te sammen med venner og familie!
Ingredienser:
For testen:
- Smør - 300 gr.
- Sukker - 300 gr.
- Honning - 60 gr.
- Egg - 4 stk.
- Brus - 1 ts l.
- Mel - 3 ss.
For kremen:
- Rømme 30% - 700 gr.
- Pulverisert sukker - 200 gr.
Tilbered alle ingrediensene du trenger for å lage kaken. Sikt melet gjennom en sil.
Ha smør, honning og sukker i en kjele. Plasser den i et vannbad. Smelt alt.
Tilsett natron og rør kraftig. Massen vil øke i volum og endre fargen litt til en mørkere.
Fjern fra varmen og avkjøl litt til tilsatte egg ikke krøller seg.
Tilsett så gradvis mel og elt honningdeigen. Den skal holde seg litt til hendene. Ingen grunn til å tilsette ekstra mel.
Ha den ferdige deigen i en pose og avkjøl i 3-4 timer. I løpet av denne tiden vil den ligge og slutte å klebe seg.
Del deigen i flere biter. Rull nå ut de tynne kakene og stikk dem litt med en gaffel slik at de ikke puffer opp når du baker. Stek dem i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 5-7 minutter. De forbereder seg veldig raskt.
Avkjøl de ferdige kakene.
For kremen, slå den rike rømme med melis til en luftig, stabil krem. Fettinnholdet i rømme skal være minst 25%.
Fordel honningkakene sjenerøst med rømme.
Samle hele kaken. Smør toppen og sidene med krem.
Oppbevar kaken kaldt i noen timer, gjerne over natten. I løpet av denne tiden vil den være godt mettet med krem og stivne. Dekk den med en bolle. Eller bare legg i en kakeboks og dekk med lokk.
Deretter kan du dekorere den ferdige kaken etter smak og forventet høytid.
Hvis den bare er ment for familiedrikking, kan sidene og toppen rett og slett drysses med smuler. La en av kakene ligge til dryss og hakk.
Honningkaken er klar.
Ha en fin te!
Det viktigste er å la kaken stå og suge godt.
Honningkaker smelter bare i munnen din, og til tross for at honningkaken er veldig tilfredsstillende, er det rett og slett umulig å rive deg bort fra den.
For en ny smak kan hakkede valnøtter og svisker tilsettes denne kaken. En honningkake med et slikt tilskudd viser seg å være ikke mindre velsmakende. Stek bare nøttene, og damp sviskene i kokende vann.
Hjelp deg selv!
Lik, kommenter, del på sosiale nettverk,abonner på kanalen vårer den beste belønningen for oss!
God helse og kulinarisk inspirasjon :)