Mange baker eggplanter i en vifte i ovnen eller på grillen, sammen med tomater, ost og majones. Retten er bemerkelsesverdig, tilfredsstillende, men for noen inneholder den for mye kalorier og fett. Jeg foreslår et like appetittvekkende, men likevel delikat alternativ. Den inneholder bare aubergine, hvitløk og krydder. Forretten er like velsmakende både varm og kjølt. Perfekt som tilbehør til kebab, alt kjøtt og fisk.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Aubergine - 1 stk.
Hvitløk - 2 tenner
Vegetabilsk olje - 30 ml
Soyasaus - 50 ml
Hot pepper, salt - etter smak
Steg for steg oppskrift:
Hvis du bestemmer deg for å bake aubergine i en vifte i ovnen, ta maten på listen. For fans av radikal skarphet, anbefaler jeg deg å legge til paprika, og for tilhengere av moderat hardhet - fjern hvitløk til et minimum eller bytt ut nellikene med tørket / granulert.
Når du serverer, er det måter å smake retten ytterligere på. Dryss med urter (fersk og tørr malt), dryss med vineddik eller sitronsaft.
Først vasker vi den blå under kaldt vann, rister den av eller tørker den av med et håndkle og kutter den tydelig i midten med en skarp kniv. Vi deler i to like og langsgående deler. Hvis grønnsakene er små, kan du regne med minst to halvdeler per porsjon.
Nå legger vi emnene med et kutt, det vil si med massen, nede - når ikke kanten med en hale, vi bærer den med en kniv 4-5 ganger, kuttet i strimler med omtrent samme tykkelse.
Ha i en praktisk beholder og hell over soyasaus. Gni lett inn i alle områder. La tiden marinere hvis tiden tillater det. Men det skal bemerkes at eggplantemassen umiddelbart, som en svamp, absorberer væske og er fylt med lukt. For salt med lite salt, tilsett også salt. Vi pepper også.
Press hvitløken gjennom en presse, og hamre den delvis mellom stengene.
Nå legger vi i en godt oljet stekepanne / form med skivene opp og setter i en varm ovn i 30 minutter. Vi baker eggplanter uten ost og tomater på 180 grader.
Overfør til en flat tallerken. Pynt med urter og server aubergine i en vifte til bordet.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!