Første kurs er veldig viktige for den normale ernæringen til ikke bare barn, men også voksne. Jeg foreslår en oppskrift på en enkel, smakfull og rik soppsuppe med bygg. Oppskriften spesifiserer ikke kjøttprodukter, noe som betyr at den kan diversifisere magre og vegetariske menyer. Selv om suppen også kan tilberedes i buljong for å gi metthet.
Hvis du ikke er likegyldig med bygg, kan du lese oppskriften og lage en appetittvekkende suppe til familien din. Hvis du har en trykkoker, vil det ta omtrent 30 minutter å lage mat.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Perlebygg - 100 g
Champignons - 160 g
Salt etter smak
Malet sort pepper - etter smak
Laurbærblad - 1 stk.
Løk - 80 g
Gulrøtter - 100 g
Poteter - 300 g
Vann - 1500 ml
Dill - 20 g
Vegetabilsk olje - 3 ss.
Tørkede grønnsaker - 15 g
Steg for steg oppskrift:
Tilbered alle ingrediensene på listen. Du kan endre eller supplere krydder, med fokus på din smak. I stedet for champignoner er østerssopp eller skogssopp perfekt.
Bygg må tilberedes på forhånd hvis du vil at det skal koke raskere. Overfør den til en sil og skyll grundig under rennende vann, gni med hendene for å fjerne alt støv.
Kok vann separat. Hell bygg med det. Dekk til og la avkjøles helt.
Det er en annen måte. Du kan helle det vasket frokostblandingen med kaldt vann og la det stå over natten for å svelle.
Etter at bygget har vokst i størrelse, skyll det godt igjen og fyll det med kaldt vann. Send til komfyren. Så snart vannet koker, reduser brenneflammen og kok i 25-40 minutter, til de er møre.
Mens byggen koker, tilbered resten av produktene. Skrell løk og gulrot. Skjær løken i terninger og gulrøttene i små terninger.
Hell oljen i en praktisk bolle for å lage suppe. La det varme seg godt opp. Tilsett grønnsaker. Stek over svak varme i 7-10 minutter, til den er myk.
Skyll hver sopp under rennende vann. Skjær i skiver sammen med beina. Overfør til sauterte gulrøtter og løk. Røre. Fortsett å steke i samme modus i 5-7 minutter, rør under en slikkepott.
Skrell og skyll poteter. Skjær i små terninger. Tilsett resten av ingrediensene. Røre. Stek i 2-3 minutter på middels varme.
Hell i vann. Tilsett salt, malt svart pepper, tørkede urter, laurbærblader etter smak. Rør og la det koke. Kok i 15-20 minutter, til potetskivene er ferdige.
Når potetene blir myke, tilsett kokt perlekorn, som tidligere er kastet i et dørslag for å tømme buljongen. Røre. Kok og kok i 8-10 minutter.
Til slutt tilsett finhakket dill eller andre urter, rør og slå av varmen. La den ferdige retten sitte under lokket i 10-15 minutter.
Soppsuppe med bygg er klar. Server den til middagsbordet med fersk brød, løk, paprika.
Kok, eksperimenter og god appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!