Det kan ikke være enklere å lage en kald sommersuppe. Alt som kreves for tilberedning av deilig okroshka er å koke og avkjøle noen produkter på forhånd. Spesielt en slik chill gleder seg på varme sommerdager, med den første våren reddiker.
Denne retten tilberedes i forskjellige versjoner, den vanligste metoden for matlaging, selvfølgelig med kvass, men i dag vil vi vurdere en oppskrift ikke mindre populær. Okroshka på kefir med mineralvann er egnet for ernæring i kosten, hvis den ikke er krydret med rømme, har den veldig få kalorier.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Poteter - 5 stk.
Kyllingegg - 4 stk.
Reddiker –6 stk.
Kefir - 0,7 l
Frisk agurk - 1 stk.
Musserende mineralvann - 0,9 l
Halvrøkt pølse - 150 g
Friske urter (dill, løk) - 1 haug
Salt etter smak
Steg for steg oppskrift:
Forbereder ingrediensene som trengs for å lage en kald sommersuppe.
Skyll potetknollene og eggene grundig. Fyll med kaldt vann, sett på brann og kok opp. Det er viktig at eggene ligger tett sammen med potetene når de koker. Når de er fritt flytende i kokende vann, sprekker de ofte. Derfor heller vi nok vann slik at det bare dekker dem. Fra kokepunktet koker vi poteter i 20 minutter, egg - 8-10 minutter.
Vi tar ut eggene og legger dem direkte i kaldt vann for å gjøre det lettere å skrelle dem. Vi tar også ut de ferdige potetene og lar dem avkjøles.
Skrell de fullstendig avkjølte potetknollene og eggene.
Skjær dem pent i små terninger, legg dem i en kjele.
Pølse eller annet kjøttprodukt, du kan ta kokte pølser / pølser / kokt kylling / svinekjøtt, skrell, hvis noen, fra skallet og kutt i terninger.
Skjær deretter vasket og skrelt reddik og agurk.
Skyll ferske urter godt, rist av overflødig fuktighet og hakk fint. Vi sender til pannen med andre ingredienser.
Hell først kefir i en beholder, bland.
Tilsett deretter mineralvann og bring retten til ønsket konsistens. Salt etter smak.
Før du serverer okroshka på bordet, la det brygge i et par timer i kjøleskapet. Server kjøleskapet med rømme og rugbrød.
God appetitt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!