Hvis du elsker å lage mat og spise deilig, har du sannsynligvis minst en oppskrift på å lage potetgryte i kokeboken din. Denne retten er tilstede i mange retter i verden - bestemor, gryte, kugel, kugelis, potetgryte er veldig elsket og populær blant forskjellige folk. I dag vil jeg vise deg en av familiens favorittoppskrifter for potetmormor. Jeg advarer deg, retten er veldig tilfredsstillende og utrolig høy i kalorier.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Poteter - 1 kg
Svinekjøtt - 200 g
Champignons - 150 g
Lard (bacon) - 50 g
Egg - 1-2 stk.
Krem 10% - 100 g
Salt etter smak
Ch.m. pepper - smak
Mager olje - 1 ss
Pære løk - 1 stk.
Hvordan lage mat:
Tilbered alle matvarene på listen. Skrell potetene og løkene, vask dem sammen med svinekjøttet under rennende vann, tørk dem.
Varm opp litt mager raffinert olje i en skillet, tilsett det hakkede svinekjøttet i det. Stek den i 10 minutter til den er gyldenbrun.
Legg deretter løken skåret i halve ringer. Kok i noen minutter til, til den er gjennomsiktig.
Tilsett deretter soppen kuttet i tynne skiver i pannen, kok i 3-4 minutter. Helt på slutten, hakket bacon eller i ekstreme tilfeller bacon i pannen. Stek et minutt eller to, dette kjøttproduktet skal ikke bli tørt knitrende.
I mellomtiden rasper du potetene på et grovt rivjern. Overfør den til en dyp bolle, hell i den varme fløten, rør. Dette meieriproduktet gjør ikke bare den ferdige retten bedre, men forhindrer også at potetene mørkner.
Visp inn ett eller to egg og smak til med salt og pepper etter smak. Rør kraftig.
Legg sauterte svinekjøtt, bacon og grønnsaker i potetene. Prøv å ha overflødig fett i pannen. Bland alt godt igjen.
Legg nå massen i et stekeplate eller i en form, flatt med en skje eller kjøkkenspatel, og kok på 190-200 grader i 30 minutter. Senk deretter temperaturen til 180 grader og fortsett å bake potetmormoren til den er fullstekt, ytterligere 20-30 minutter.
Skjær den kokte gryten i porsjoner og server med friske grønnsaker som en separat tallerken. Det er også veldig velsmakende å servere rømme sammen med en slik potetmor.
Nyt!
Når du tilbereder denne retten i ovnen, er det flere viktige punkter å huske:
- Jo høyere potetlaget er på bakeplaten, jo lenger vil bestemoren lage mat.
- Mengden bacon / bacon skal ikke brukes for mye, da det smelter fettet under baking og gryten bokstavelig talt vil "flyte" i den.
- Du trenger ikke å erstatte kremen med melk (slik at potetene ikke blir mørke). Dette påvirker smaken og lukten av det ferdige fatet betydelig.
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!