Ello Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
✅👌 Selv i sovjetiske tider, i alle kantiner og restauranter, var det to ganger i uken obligatoriske, de såkalte fiskedagene! Og den mest populære fisken på menyen i disse dager var pollock! Men denne fisken tilhører virkelig kategorien av de mest nyttige varianter. Den inneholder mye protein, aminosyrer. I tillegg er det lett å kutte, det er veldig få bein i det, og kjøttet er veldig mørt.
I dag vil jeg dele med deg en oppskrift på å lage en veldig velsmakende rett med denne fisken. Fisken viser seg fantastisk saftig og smelter i munnen.
✨Og oppskriften er faktisk veldig interessant - hele hemmeligheten til smaken av denne retten avhenger av brødet... Ja, det er fra brød! Eller rettere sagt, fra brødsmuler, som det vil være nødvendig å forberede en "pelsjakke" på fisk.
Jeg anbefaler på det sterkeste å prøve å lage en slik fiskerett minst en gang, jeg er bare sikker på om du ikke likte pollock før, etter denne oppskriften, du vil definitivt elske denne fisken!
📕Ingredienser for å lage pollock: 🥙
Pollock - 500-600 g
Brød - 150 g
Løk - 250-300 g (ca. 2 middels løk)
Sitronsaft - 3-4 ss l.
Vegetabilsk olje - 4-5 ss. l.
Smør - et lite stykke
Salt - 0,5 ts l.
Svart pepper - 1-2 klyper (etter smak)
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Brød til å lage en skorpe er bedre å ta i går eller til og med i forgårs, fordi ganske ufølsom. Hvis du spiser det akkurat sånn, er det ikke lenger veldig velsmakende, men for tilberedning av en slik rett - akkurat. Vi kutter brødet (eller du kan brød - det du har) i små biter av vilkårlig form. Hell med vegetabilsk olje og halve normen for sitronsaft.
Mal brødet med en blender til smuler og sett til side for nå.
Nå tar vi løken, skreller og hakker i tynne halvringer. Vi overfører halvringene av løken til et bakeplate eller i en form av passende størrelse, som tidligere har blitt smurt med en liten mengde vegetabilsk olje. Glatt løklaget, dryss det over salt og litt pepper.
Og nå vender vi oss direkte til pollocken... Vi rengjør vekten, vasker, kutter av finnene, rengjør den mørke filmen forsiktig fra innsiden. Vi legger fisken i ett lag på løken.
Dryss fisken på toppen med restene av sitronsaft, tilsett etter smak. Så tar vi et lite stykke smør, smelter det litt i mikrobølgeovnen, og heller over fisken.
Dryss de kokte brødsmulene på toppen, og dekk fisken jevnt med den. Og vi sender for å bake i ovnen ...
Det er ikke alt, les til slutt ↓↓↓👇👇👇
Og denne retten vil bli tilberedt i omtrent 30-40 minutter, ved en temperatur på 180 grader. Steketiden avhenger av egenskapene til ovnen din. Når retten er gyldenbrun, kan du ta den ut.
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Pollock viser seg å være overraskende saftig. Fiskemassen faller bokstavelig talt av beinene av seg selv, du må bare berøre den med en gaffel. Duften er verdt det - fantastisk! Jeg anbefaler denne oppskriften på det sterkeste. Kok, smak, god appetitt! 🍽
******************************************
Hilsen Ocsana!