Ello Hei, jeg heter Oksana! Jeg er glad for å ønske alle som har sett på siden min velkommen. Tusen takk for at du tok deg tid til å lese oppskriftene mine! Jeg vil være takknemlig for dine kommentarer og abonnementer!
OwNå ortodokse kristne faste! Dette er tiden da de som faste avholder seg fra å spise mat av animalsk opprinnelse. Denne kategorien av produkter inkluderer melk, kefir, rømme og egg... Men hvordan kan du bake bakevarer uten disse ingrediensene? Er dette virkelig mulig!?
Faktisk er det mange oppskrifter for magert baking. Og jeg kjenner en av disse matlagingsoppskriftene deilig kake til te, som jeg vil dele med deg.
I denne oppskriften er det ingen meieriprodukter eller gjærede melkeprodukter, ingen egg, men kaken er alltid luftig, øm og veldig velsmakende!
✨Jeg råder deg til å legge merke til oppskriften på denne kaken hvis du vil glede familien din og deg selv med noe søtt i innlegget. Eller når kjøleskapet ditt bare er midlertidig tomt... 🥰 Snarere trenger du ikke en gang å se inn i kjøleskapet, for denne kaken er faktisk tilberedt med vann, sukker og mel.
For å lage en kake trenger du: 🥙
Vann - 280 ml
Sukker - 150 g
Tørr hurtigvirkende gjær - 1,5 ts l.
Solsikkeolje - 70 ml
Skal fra 1 sitron
Gurkemeie - 1/2 ts l.
Bakepulver - 10 g
Salt - en klype
Hvetemel - 300 g
👨🏻🍳 La oss begynne å lage mat... ⤵️⤵️⤵️
Vi måler den nødvendige mengden vann og heller den i en dyp bolle, praktisk for elte deig. Tilsett sukker og en klype salt.
Bland grundig med en visp eller skje i noen minutter, til alt sukker og saltkrystaller er oppløst. Tilsett nå skallet som er fjernet fra 1 medium sitron, hell i vegetabilsk olje. Du kan ikke nødvendigvis bruke solsikke, men alltid luktfri.
Deretter måler vi melet og sørger for å sile det for å mette det med oksygen og kvitte seg med lite rusk. Hell melet i de flytende ingrediensene i bollen. Tilsett så gurkemeie - dette krydderet påvirker ikke kakens smak, men det vil gi den en vakker gulaktig (solrik) farge. Og tilsett også bakepulver og gjær i bollen. Det er kombinasjonen av disse ingrediensene som vil skape en veldig luftig og myk smul. Du kan selvsagt bare bruke bakepulver, men den samme effekten blir ikke - bakevarene vil vise seg å være lavere, mindre røde. Jeg har allerede sjekket dette mange ganger - ikke engang krangle! Her trengs både bakepulver og gjær! Og dessuten, hvis du bare legger til bakepulver, vil kaken steke mye lenger.
Pisk innholdet i bollen med en mikser i 3-4 minutter, til deigen er glatt og luftig. Hell den tilberedte deigen i en hvilken som helst egnet bakervarer (smør bunnen og sidene med vegetabilsk olje, dryss på mel eller semulegryn).
Og vi sender kaken for å bake... i KALD ovn !!!
Det er ikke alt, les til slutt ↓↓↓👇👇👇
Sett ovnstemperaturen til 170 grader. Kaken vil bake i ca 45-50 minutter, men du ser på funksjonaliteten til ovnen din. Vi sjekker beredskapen med en splint - det skal ikke være noen rå deig. Bare se hvor frodig og rødmodig det ble etter baking! Og nå en like viktig detalj! En pai tilberedt i henhold til denne oppskriften må få litt tid til å "hvile", og først deretter kuttes. Hvis du kutter kaken varm, vil smulingen virke kjedelig, med en avkjølt kake vil dette ikke skje!
ARKFOTO PÅ SIDEN-> -> -> -> ->
Du kan drysse med melis eller glasur på toppen av kaken (sukker eller kakao - som min). Kaken viser seg å være den mest delikate, med en finkornet, luftig smul og en behagelig sitronaroma. Hvis du ikke kjenner selve oppskriften, kan du ikke engang tro at den rett og slett er kokt i vann! Kok, smak, nyt te!
******************************************
Hilsen Ocsana!