Å tilberede en deilig sjøfiskrett er ikke vanskelig hvis du har en tilgjengelig, for eksempel stekt makrell i en panne. Alt om alt tar noen minutter. Fisken vil ha en sprø gylden skorpe. Den er stekt i biter, men hvis du har en romslig stekepanne med stor diameter, kan du slå på fantasien og koke makrellen helt og skjære av hodene og halene på kadaverne.
Det er best å rense fisken hvis den er litt frossen - i denne tilstanden er det lettere å kutte, tarm osv. men for steking må alle makrellbitene tines, ellers koker de ikke i midten og blir værende halvstekt. Bruk premium hvetemel eller kjeks til panering.
Stekt makrell kan serveres med hvilken som helst sidetallerken med grønnsaker eller frokostblandinger, pasta.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Makrell -1 stk.
Vegetabilsk olje - 30 ml
Hvetemel - 2 ss.
Salt og pepper etter smak
Hvordan lage mat:
Lage mat. Siden makrell ofte selges frossen, må du tine den ved romtemperatur i 30 minutter, men ikke helt.
Skjær deretter av hodet med de nedre finnene fra kadaveret, klipp av halen. Åpne magen og fjern alle innsiden, den svarte filmen fra sidene - den er veldig bitter. Gå med en kniv langs ryggen - koagulert blod akkumuleres ofte der.
Skyll kadaveret innvendig og utvendig. Skjær den i porsjonerte biter som ikke er mer enn 2 cm tykke.
Hell premium hvetemel på en tallerken eller tallerken. Krydre hvert stykke fisk med salt og pepper på begge sider.
Dypp i mel. Brødsmuler kan brukes i stedet, men finmalt. Du kan også lage en røre av kyllingegg, salt og mel ved å slå ingrediensene i en separat beholder.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett fiskestykker i den. Husk at det må være veldig varmt, nesten kokende. Ellers vil melet umiddelbart absorbere oljen og synke til bunnen av beholderen.
Stek makrellbitene på hver side i 2-3 minutter på middels varme, og vær forsiktig så du ikke brenner dem.
Legg den stekte fisken på en tallerken kledd med tørkepapir for å fjerne overflødig fett, og overfør deretter til et fat og server det varmt. Du kan diversifisere rødmakrell med forskjellige sauser, server den med en sideskål av potetmos etc.
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!