Som mange vet, i en brødmaker kan du ikke bare bake brød og muffins, men også lage yoghurt, syltetøy, smør, og også kna en utmerket deig til dumplings, boller og pizza. Alt som kreves av kulinarisk spesialist er å følge instruksjonene i instruksjonene: ta mat i ønsket vekt og volum, fyll beholderen i nøyaktig rekkefølge. Kjøkkenenheten takler alle de møysommelige problemene perfekt.
Så får deigen til dumplings i en brødmaker den nødvendige plastisitet, ensartethet, mykhet og glatthet, strekker seg lett til en tynn kake og holder deretter kjøttfyllingen pålitelig. Blandingstiden kan variere fra produsent til produsent, men i gjennomsnitt er den omtrent 100 minutter eller mer.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter for enhver smak.
Ingredienser:
Hvetemel, førsteklasses - 300 g
Egg - 1 stk.
Vann - 170 ml
Salt - 1 ts l.
Steg for steg oppskrift:
For å lage dumplings for dumplings i en brødmaker, bruk de listede artiklene. Ikke glem å installere en slikkepott i bunnen av bøtta.
Vannet er rent drikkevann, ved romtemperatur vil maskinen automatisk stille den optimale oppvarmingen. Den eneste smaksforsterkeren er salt. Verken pepper eller tørket hvitløk eller andre krydder er inkludert i den usyrede deigen. Forresten, en melbase med nøytral smak og høy plastisitet er egnet for å danne dumplings, khinkali.
Den flytende komponenten er vann med et egg. Jeg anbefaler at du først kjører et egg i en målebeger, og heller vann til kanten. Det er lettere og mer praktisk å bestemme det nødvendige væskevolumet. Hell 230 ml i en bøtte.
Vi siktet førsteklasses hvetemel - vi fyller det med oksygen og fjerner samtidig mulig forurensning. Hell i en beholder, etterfulgt av vann med et egg.
Kast en teskje salt på melet. Vi forstyrrer ikke, vi gjør ingen manuelle anstrengelser. Vi senker bøtta i nisjen til brødmaskinen, slår på "Dough" -modus.
Det tar meg 103 minutter å elte deig til dumplings og pizza. Vi venter på det endelige signalet. Vi tar ut klumpen, elter den litt på en romslig overflate og fortsetter med videre arbeid.
Kjevle ut den elastiske deigen. Vi deler med runde arbeidsstykker med liten diameter. Legge til kjøttfylling, danner vi dumplings. Kok i salt kokende vann umiddelbart, eller frys halvfabrikatet for fremtidig bruk.
Nyt!
Hvis du liker oppskriften, liker den (forfatteren vil være veldig fornøyd!) Og lagre den i sosiale nettverk.
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!