Matlaging konjakk og likører kan være fra noen av bærene. Nå til høsten, så vi vil ha tre saft - tranebær, tranebær, og persimmon. Rekord oppskrifter!
Hjemmelagde likører er perfekt balansert smak og en veldig behagelig smak, går Drikke styrke opp til 20 grader.
Infusjon av tyttebær
ingredienser:
1 liter vodka
200 g av tyttebær
Honning 100 g
forberedelse:
1. Obsushennye bær kna med honning i et glass eller en tre bolle.
2. Berry vekt skift i en flaske og blandet med vodka.
3. Flaske kork og insisterer 3-5 dager på et mørkt sted.
4. Konjakk belastning og hell over i flasker.
5. Cool.
Infusjon på Persimmon
vær så snill ABONNEMENTpå kanalen min :)
ingredienser:
0,5 liter vodka
400 g sukker
400 g av tett persimmon
4 g av bukkehornkløver, eller utsho suneli
1 ss kakaopulver
forberedelse:
1. Persimmon vaske, tørke, skåret i 4-6 stykker.
2. Plasser persimmons i en bred åpning krukker, sprinkling sukker.
3. Absorber persimmon krydder og hell vodka. Kapasitet tette.
4. Trekke i 3-4 uker i et varmt lys sted, for eksempel på en vinduskarm på sydsiden av huset.
Tranebær likør med vodka
ingredienser:
tyttebær - 0,5 kg;
vodka (brygg alkohol 40 til 45%) - 1 liter;
vann - 1 liter;
sukker - 1 kg;
tørr mynte - 2-3 blad (valgfritt);
knust galangal rot (Poten) - 1 teskje (valgfritt).
Sukker kan erstattes av honning i de samme mengdeforhold. Hvis du bruker brygge, bør det rengjøres så mye som mulig fra lukten eller smaken likør vil bli verre.
forberedelse:
1. Bær er atskilt fra stilker, godt vasket og knust kjevle tre (slipe kjøttkvern eller blender) til glatt.
2. Legg mynte og galangal, hell vodka.
3. Bland godt, forsegle lokket og plassere glasset i 10-14 dager på et mørkt sted ved romtemperatur.
4. På den siste dagen av infusjons blande vannet og sukkerblanding bringes til koking, deretter koke over lav varme i 4-5 minutter, fjerner skummet. Klar sirup avkjøles til romtemperatur.
5. Bland sirup med tranebær ekstrakt, tett lukket, og holdt i et mørkt varm plass i 7-10 dager.
6. Det ferdige brandy filtrert gjennom 2-3 lag med cheesecloth og bomull.
Lagre hjemmelaget saft i en forseglet beholder på et kjølig sted uten direkte sollys.
Holdbarheten hjem brandy - 3 år.
Liker du dette?
Kan du dele den på sosiale nettverk ellerABONNEMENTpå min RSS feed og sette Like!
Du er ikke vanskelig, men jeg er fornøyd :)))