Halvferdig butterdeig er et universelt produkt for baking hjemme. Lett, vektløs, med en nøytral smak - den passer til enhver fylling, tilberedning av en miniatyrmatbit i form av tartlets og kanapeer, tomme og krydret pinner, croissant bagels, paier og strudel.
Denne gangen foreslår jeg at du samler deg rundt en åpen søt butterdeigspai - ganske presentabel for å invitere gjester. Karamelliser eplene lett, mett dem med en kremaktig aroma, og for å balansere søtheten, pynt bakverkene med en liten håndfull bitter-sure bær: tranebær eller tyttebær.
Vilkin. Pro er et unikt kulinarisk fellesskap. Her vil du alltid finne velprøvde oppskrifter som stimulerer appetitten din.
Besøk nettstedet vårt:https://Vilkin.Pro
Ingredienser:
Butterdeig - 200 g
Grønne epler - 3 stk.
Smør - 40 g
Sukker - 50 g
Bær, mynte, melis - til pynt
Steg for steg oppskrift:
Hvis du bestemmer deg for å bake en søt kake fra ferdig smørdeig i ovnen, tar du matvarene på listen. Tin halvfabrikatet på forhånd på kjøleskapshyllen, i pakken. Jeg anbefaler deg å ikke rulle ut deigen, men la den originale tykkelsen - når du baker, er en slik kake bedre lagdelt i tynne skiver og vokser.
I tillegg til epler, velg andre faste frukter du velger. Kvede, pære, til og med gresskar er bra her.
Smak til med malt kanel eller andre krydder (anis, kardemomme) om nødvendig. Men for de som elsker en delikat kremaktig og naturlig ettersmak, anbefaler jeg å holde smakstilsetninger på et minimum.
Så brett deigen ut og overfør den til en beholder smurt med mykt smør (med en diameter på 20-25 cm). Vi jevner laget.
Skjær av overflødig deig rundt omkretsen (bruk den for eksempel til bagels). Vi lager punkteringer over hele området med en gaffel.
Deigen hever sterkt i ovnen. Kan dekkes med pergament med bønner eller andre vekter. Jeg liker å bake avdekket. Dermed blir kaken luftig, flerlags, skjør.
Vi baker bunnen til kaken i ca 20 minutter ved en temperatur på 180 grader (ovnen skal være varm på den tiden).
Smelt smør og granulert sukker samtidig i en stekepanne.
Vi gir blandingen å koke. Sterkt karamell er ikke mørkt. Skjær straks de sterke grønne eplene i tykke skiver. Skjær av den seige skallet, men ikke ømt.
Tilsett epler, rist og dekk med karamell i ca 5 minutter, mykgjør.
Når fyllet og tortillaen allerede er spiselige alene, samler vi søtkaken vår. Legg de karamelliserte epleskivene i midten av bunnen, og trekk deg tilbake fra kanten ca 1 cm. Sett eplepai tilbake i ovnen. Kull under grillen i ca 3 minutter. Avkjøl det.
Dryss eple butterdeig med melis, tyttebær og mynteblader.
Ha en fin te!
Lik og abonner på vår kanal, samt sosiale nettverk: I kontakt med, Instagram, Facebook, Klassekamerater! Det er ikke vanskelig for deg - vi er glade :)
Alle forfatterens oppskrifter finner du på nettstedet: https://vilkin.pro
Kom på besøk, les, kommenter, lag mat og del resultatene dine!
All kulinarisk inspirasjon :)
Din venn og hjelper, Vilkin!